# 喜爱新加坡风味美食的你，一定不可错过Avenue 87 URL: https://www.shicheng.news/v/LBpWn Published: 2020-10-20 Source: 狮城新闻 喜爱新加坡风味美食的你，一定不可错过新开业的Avenue 87！在这里，你不仅能品尝到正宗的新加坡美食，具有特色的亚洲美食也能让你感到惊喜。 ![喜爱新加坡风味美食的你，一定不可错过Avenue 87](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16517329.avif?1619429130) Avenue 87的两名创始人兼主厨的Glen Tay和Alex Phan毕业于新加坡酒店协会酒店与旅游管理学院，Glen Tay曽担任过Ultraviolet的行政总厨，Alex Phan也是Park Hotel Clarke Quay的行政总厨。 ![喜爱新加坡风味美食的你，一定不可错过Avenue 87](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16517330.avif?1619429130) Avenue 87开业后，一切食材以新加坡为主，菜式分为4道菜和6道菜，建议前来吃饭的食客，以自己的人数以及饭量进行合适的选择，这样可以避免不必要的浪费。 ![喜爱新加坡风味美食的你，一定不可错过Avenue 87](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16517331.avif?1619429130) 在正餐开始前，餐厅会赠送食客们两道开胃小菜，分别是Chicken Chips和Kueh Pie Tee，其中Chicken Chips适合作为零食享用，Kueh Pie Tee的口感层次分明，每一口都让人印象深刻，回味无穷。 ![喜爱新加坡风味美食的你，一定不可错过Avenue 87](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16517332.avif?1619429130) 菜品的第一道是三文鱼料理，以三文鱼为主食材，加入水晶梨、酸奶油、橘子腌裙带菜、大豆芥末格兰尼达、以及越南宣纸饼干制作而成，使得整个冷盘更加的清爽美味。 ![喜爱新加坡风味美食的你，一定不可错过Avenue 87](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16517333.avif?1619429130) 第二道汤品选用了新鲜的鲈鱼，加入大蒜、红葱头、生姜、芫荽茎、白胡椒、姜鱼仔和水一起用大火煮滚的高汤，味道特别的清香。 ![喜爱新加坡风味美食的你，一定不可错过Avenue 87](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16517334.avif?1619429130) 第三道是以章鱼为主要食材的Octopus，搭配上自制的叁峇辣椒酱、青金桔汁，咸香适中，非常适合下饭。 ![喜爱新加坡风味美食的你，一定不可错过Avenue 87](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16517335.avif?1619429130) 主食的第一道是以小羊排为主的Baby Lamb Rack，先以越南风味的制作方法进行腌制，煎煮后再送进烤箱以180ºC将其烤熟，蘸上以新加坡无刺蜂蜂蜜制作而成的甜味菊香酱料，更是非常的美味。 ![喜爱新加坡风味美食的你，一定不可错过Avenue 87](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16517336.avif?1619429130) 为了让食客有更好的体验，餐厅会为小羊排搭配两道小菜，比如小菜Nasi Lemak和Baby Potatoes with Coriander Pesto，搭配小羊排味道更好。 ![喜爱新加坡风味美食的你，一定不可错过Avenue 87](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16517337.avif?1619429130) Pre-dessert是一道甜点前夕美食，是使用希腊酸奶、自制燕麦片、西瓜、以及蜂蜜制成，特别的酸甜可口。 ![喜爱新加坡风味美食的你，一定不可错过Avenue 87](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16517338.avif?1619429130) 饭后甜点有两种，其一是Coconut，是以木瓜、菠萝、椰子，三种热带水果以及焦糖制作而成，其二是Pisang No Goreng这是一道构思16年的甜点，绝对的惊喜~ Avenue 87 地址：47 Amoy Street 时间：11：30am – 2：30pm、5：30pm – 10pm（Mon – Fri），5：30pm – 10pm（Sat） 电话：9838 8401、6970 5491 电邮：info@avenue87.sg ![喜爱新加坡风味美食的你，一定不可错过Avenue 87](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16517339.avif?1619429130) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUyNDMwMDE1OQ==&mid=2247486159&idx=1&sn=6f7c1266e665580315fb357bf0cd2fb2&chksm=fa2e30dfcd59b9c94bcf69b7855a7d1bae41558676fb44f83401589e3692e297b38dc9b250b0&scene=21#wechat_redirect)