# 狮城掀居家餐饮风   引餐饮业者不满 

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Published: 2025-06-10
Source: 狮城新闻

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吕佳玲和妹妹4月起在位于新加坡后港的住家卖抹茶。（新明日报图） 

（新加坡讯）在组屋住家单位售卖咖啡、抹茶成风潮，新加坡目前估计有至少20家这类居家咖啡馆。

然而，当地有餐饮业者认为，当局对居家餐饮生意管制宽松，但对商业业者严格有欠公允，居家业者则指出模式不同，无法相提并论。

《新明日报》报道，在新加坡的组屋住家开设外带咖啡馆，近来一个个出现。

该报统计各家媒体报道，以及在社媒发现的就至少有20家居家咖啡馆，这些咖啡馆售卖精品手冲咖啡或抹茶。

顾客一般网上或发短讯下单后就到单位自取，有的店每周开一两天，也有的天天营业。

不过，这类居家咖啡馆引起一些餐饮业者不满。

咖啡馆业者蔡敦安说，这类住家咖啡馆不需要跟新加坡食品局申请执照，但不代表准备的饮料和食物没有任何隐患，并认为这方面的规定应更一视同仁。

另一家咖啡馆的其中一名负责人冯俊清说，他能理解居家业者的初衷，但这会影响商业咖啡馆的生意，若住家咖啡馆成为大趋势，当局或许应通过一些条规更好地规范。

上个月起在当地文礼组屋单位开设咖啡店的谢锦芳（29岁）说，她选择在住家开店，一部分是为了照顾有失智症的奶奶。

她认为住家能招待的客人有限，也不能请人或摆放招牌，规模很小只能小本营生，不可能靠这个赚大钱；虽然住家业者不需申请执照，但她有报名参加食安课程。

5月起在当地兀兰住家开设咖啡馆的3人组诗惠（24岁）、俊荣（26岁）和展安（30岁）也提出相同看法，而且住家生意没有过路人潮，只能靠口耳相传和社媒，要被看见并不容易。

吕佳玲（22岁）和妹妹吕佳莉（20岁）4月起，在当地后港住家卖抹茶。

吕佳玲说，没有员工，一切都得自己来，也无法和顾客交流，有时得边做抹茶边当回复顾客讯息，身兼数职很具挑战性。

## 邻居：不吵闹不脏乱就好



邻居认为只要不吵闹不脏乱就好，甚至能促进邻里关系。

谢锦芳说，开设居家生意前就和同层邻居说好，他们都支持，有些邻居也来光顾。

《新明日报》记者访问的同层居民都觉得不成问题，毕竟顾客拿了就走，不会吵闹也没有影响组屋环境卫生。

和吕佳玲姐妹住在同层但不便透露名字的邻居认为，反正没有任何噪音，也没有影响居民出行，他对此喜闻乐见，并表示会找时间尝试，这也是认识邻居的另一个好方式。

## 屋外不得张挂海报广告



根据新加坡建屋局网站，在居家生意计划下，居民可不用获得该局批准，可从事的生意包括小规模的食品业务、美发美容美甲但不包括按摩、私人家教但不超过3名学生等。

住家生意禁止在住处贴出广告、招牌或海报，业者也不得对邻居造成不便或影响周遭环境，包括不制造噪音、油烟、垃圾等。

新加坡食品局网站资料显示，住家餐饮生意不需特地申请执照是因为他们的规模小，因此相对于其他需要执照的餐饮生意，食安风险较小。

然而，住家业者还是要符合当局的食安规定，一旦出现问题会采取行动。