# 志愿组织免费送800公斤食材 望食物浪费问题受关注 

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Published: 2018-09-15
Source: 狮城新闻

一名志工开玩笑说： “阿姨，我们这里不是超市，如果你要选，得到超市去。”本地志愿团体SG Food Rescue今天（14日）送出了800公斤原本要被丢掉的食物，并希望通过此活动让更多人关注到浪费食物的课题。

据《亚洲新闻台》报道，这是SG Food Rescue第三次主办这类旨在提高食品浪费意识的“送食物活动”。主办单位会搜集原本要被供应商丢弃、但还能吃的食物，然后将这些食物分发给大众。今天，有超过200名公众，在位于麦士威路（Maxwell Road）的市区重建局办公室的活动现场，领取了约800公斤的食材。

在活动前一天，SG Food Rescue的联合创办人Daniel Tay以及其他的志工，到巴西班让蔬果批发市场领取了这些蔬果。不过，他们只取走小部分批发商准备扔弃的食材。批发商每天丢掉的蔬果达到约2000公斤。

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Daniel Tay表示，切除发黄的部分，这羽衣甘蓝Kale还是可以吃的。（照片： Fann Sim）

Daniel Tay说，这些食材都还可以吃，但由于外观不好看，所以被批发商丢掉。 

Daniel Tay表示，他们原本已有通过慈善组织分发食材的活动，但是，这次的活动瞄准的对象不同。他说：“我们希望针对不同的受众，这次是那些平时会上超市买菜的人。我们要让他们知道，他们平时会买的这些食物，其实是丢弃品。我们想让他们想一想，为什么好好的食物会被丢掉。” 

今天活动上分发的食物多达15种，包括小黄瓜、四季豆、包菜、洋葱、百香果和橙子等等。 

Daniel Tay也说，很多的食材在还未摆在超市前，就已经被丢弃。他说，在收集回来的食材中，有50%至80%的食材是还可以食用的。义工们会处理这些收集回来的食材，将烂掉或发霉的部分去除掉。 

比如，这次他们收到了五袋免费的洋葱，里头掺杂了一些已经烂掉的洋葱。义工们花了好几个小时把好的洋葱挑出、去除掉因接触到水分而糊掉的洋葱表面，然后才将这些洋葱送给大众。

Daniel Tay表示，义工们花了许多时间和精力处理这些洋葱，不过，商家可能会直接将这些看起来烂掉的洋葱丢掉，因为这样比较符合成本效益。

Andrea Haw在中央商业区上班，她今天来领取食材，也是排队的人中的第一位。

Andrea Haw说：“我有自己煮饭的习惯，所以有兴趣参加这次的活动，协助减少食物浪费。这里大多的蔬菜都还是很好的，只是最终没有摆在超市售卖。”

主办单位也要求领取食材的公众自备环保袋，并限他们在四分钟内挑选自己要的食材，以让排队的人无须等待太久。

Shirley Goh则从裕廊住家专程到市中心领取食材。她说：“我在Facebook看到四季豆的照片，我喜欢四季豆，所以我来了。如果你在巴刹买菜，1.50元只能买到一点。如果我今天能拿半个袋子的菜回家，我可以省下20元。” Shirley也认为，如果活动在新加坡各地举行，将有助提高更多人对食品浪费的意识。

而在附近工作的清洁工人Tan Soke Kiang则表示，这是她第二次来拿菜。她说，她一些来自外国的同事经济状况比较不好，所以前来拿一些免费的菜给他们。

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