# 聚会人数限制全面解除 除夕餐厅订位需求强劲 

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Published: 2023-01-02
Source: 狮城新闻

## 聚会人数限制全面解除 除夕餐厅订位需求强劲



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聚会人数限制全面解除 除夕餐厅订位需求强劲 

距离农历新年还有三个星期，本地一些餐厅在聚会人数限制全面解除后的首个除夕夜订位需求强劲，以十人以上的大组食客为主，团圆饭套餐价格调涨一成以上。

四季酒店的这家中餐厅时隔两年再现昔日的热闹捞鱼生场面。餐馆表示，今年更早接到来临农历新年的预约，需求量已恢复到疫情前水平。为了能让更多顾客可以在除夕夜与亲友享受团圆饭，酒店当晚也会特别开放宴会厅，增设20张大桌。

江南春餐厅经理邵娜表示：“由于这是疫情之后的首次大团聚，所以今年我们对食品（价格）的增长，控制在客人可以接受的范围内,10%到15%。事实上由于通货膨胀、人工以及食材成本的增长，我们酒店其实对部分成本有所吸收。”

位于汤申上段的万隆华和海鲜菜馆，除夕当晚超过六成的座位已被预订。过去两年外送和堂食的顾客各占一半，今年大部分顾客选择在餐馆内堂食。为了迎合不同的聚餐人数需求，餐厅增至十个农历新年套餐选择。

万隆华和海鲜菜馆业主郑靖龙表示：“跟往常不一样的就是，可以迎接比较多人，最大的组是差不多12位，往年（疫情期间）我们就是最多只能五位。我就认为我们在店里堂食比较好一点，而且我们在店里堂食比较热闹，打包回家可能就没有那么热，没有那么好吃。”

业者说由于堂食人数增加，来临佳节期间服务员人手依然紧张。江南春餐厅则表示已增聘人手并加以培训，确保能应付需求。