# 榜鹅198咖啡店必吃组合: 刀削面和红油抄手

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Published: 2023-05-01
Source: 狮城新闻

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🍜🍗 刀削面算得上是面食界的顶尖之选，而这家聚濠更是面食爱好者不可错过的好去处。

红油抄手配上嚼劲十足的刀削面，这么一个神仙组合，谁能抗拒！

聚濠是榜鹅 GM 美食中心的超新星，就在不久前才刚开业，并专营手工面条和饺子。每天早晨都会新鲜备料制作，以保证面条的新鲜度和品质。

此外，他们还提供各种各样的菜肴，从炸酱面（4.50 元），烧牛肉拉面（6 元），饺子拉面（5 元）或和红烧排骨拉面（5 元）都应有尽有。小吃方面更是丰富，红油抄手（10 粒 4.50 元）、鲜肉韭菜蒸饺（6 粒 12 元）和鲜肉韭菜煎饺（12 粒 6 元）。

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聚濠的招牌莫属油泼刀削面（4.50 元），大家还可以额外加 2 元加额外配料（牛肉/猪排/鸡排/肠）。面条都是现点现削，为了避免面条变坨，强烈建议大家趁热与酱汁混合再享用！

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面条的质地绝对令人惊艳，厚度恰到好处，口感似mee hoon kueh，但比板面稍微厚一些，上面撒上的蒜末更是画龙点睛的一笔。

不仅面条质地出色，味道也很突出！酱汁本身带有强烈的冲击力，非常上头且让人欲罢不能！酱汁还有助于平衡面条的酸味和碱水味，并增添多一份层次感。咸香味，样样俱全！炸鸡排的火候也控制得很好，外皮酥脆而肉质鲜嫩多汁。

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和面条配搭就是神仙组合！另外，爱吃辣的朋友也不用错过这里的自制辣椒，辣感十足！

另外，除了这间聚濠之外，这间198 Punggol咖啡店其实里面也还有很多知名摊贩。

九爷烧腊、阿嬷吃面、同乐、巴生肉骨茶也都在这有摊位。

Ju Hao 聚濠

地址：198 Punggol Field, #01-01, GM Food Centre, Singapore 820198

营业时间：每天上午 9 点至晚上 9 点 30 分