# “小贩办桌传美食”星期天办最后一场 邀老人与特需者共享十道佳肴 

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Published: 2024-06-06
Source: 狮城新闻

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“小贩办桌传美食”星期天办最后一场，邀老人与特需者共享十道佳肴。（图：王秀喻）

由新丝路促进会、大唐文化、牛车水大厦小贩商联会和新加坡艺人公会携手策划和主办的“小贩办桌传美食~ 群星欢唱献爱心”，来临星期天（9日）将举办最后一场，从而为这项公益活动画下美丽句点。

这项在牛车水民众俱乐部冷气礼堂举行的公益活动，届时将邀请芽笼东老人之家、牛车水乐龄活动中心以及新加坡聋人协会的老人家和特需人士，共享十道由小贩们亲手烹煮的佳肴。

第四场也是最后一场的“小贩办桌传美食”，共邀请牛车水大厦熟食中心的九个摊档，烹煮十道佳肴包括炒麻油鸡、醉虾汤、酱蒸鱼尾、炒四季豆、泰式 Pork Basil、水煮锅贴、花生和红豆面煎粿、咸茶（擂茶）白饭糙米饭混合、烧肉和叉烧，以及汤圆等。

盼更多人认识牛车水大厦熟食中心美食 

负责为活动筹备美食的小贩《全能俏妈妈》摊主汤添兴表示，筹备这次的活动相当不容易，因为牛车水大厦熟食中心共有200多个摊档，因此要寻找好吃，又愿意配合这项公益活动的小贩，有一定的挑战性。

他说，他们尽可能做到，每一场筛选不同的摊档来提供美食，也尽量做到让更多小贩有机会参与，同时让出席者品尝不一样的小贩美食。

身为牛车水大厦小贩商联会会员的汤添兴，希望通过这个活动，让更多人认识牛车水大厦熟食中心的美食，并促进熟食中心摊贩的生意。

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第四场也是最后一场的“小贩办桌传美食”，共邀请牛车水大厦熟食中心的九个摊档，烹煮十道佳肴。（图：王秀喻）

希望未来以新方式推出新系列 

大唐文化负责人廖顺建表示，这次的活动将会是这个系列的最后一场，过后将会做检讨，希望未来以新的方式呈献，推出新的系列。

他说，希望以后的“小贩办桌”系列，能以主题的方式呈献，例如潮州菜和福建菜的主题，也希望未来吸引更多年轻人参与。

牛车水大厦小贩商联会会长林玉铭受访时也说，通过举办“小贩办桌传美食”不仅可以发扬小贩文化精神，也能同其他组织一起配合，共同为这项公益活动献爱心。

他说，新加坡小贩文化已被列入联合国教科文组织“非物质文化遗产代表名录”中，因此主办“小贩办桌传美食”是一项很有意义的活动，重要的是，活动还加入具本地文化特色的歌台表演。

让更多人认识受益单位 

新加坡聋人协会高级经理黄毅受访时说，新加坡艺人公会会长陈建彬是他们组织的慈善大使，知道组织的知名度不高，筹款的时候并不容易，所以邀请他们加入“小贩办桌传美食”，以便让更多人认识聋人协会。

黄毅说，在最后一场活动里，会有手语歌唱表演团体Signifique带来手语表演，他希望通过这个平台，让更多人了解和帮助这些表演团体。

芽龙东老人之家负责人张先生也表示，这次的活动将会有八到十桌，保留给芽龙东老人之家的年长者和弱势团体。

他说，通过这样的活动，不仅让年长者享用美食，也可让少出门的长者，借此机会出外活动活动。