# 大米价格暴涨！新加坡国民美食面临涨价危机，摊主：为了老人我尽量不涨

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Published: 2026-06-18
Source: 狮城新闻

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新加坡：随着近期大米价格的上涨，新加坡人长期依赖的美味且实惠的食阁摊位，其价格也随之水涨船高。

据彭博社5月30日报道，作为亚洲基准的泰国白米价格上月上涨了20%，这是自2008年以来数据记录中最高的一次月度涨幅。

半岛电视台在6月16日的一段视频报道中指出，这一趋势已经影响到了食阁中椰浆饭（nasi lemak）及其他米饭类菜肴的价格。

报道将米价上涨的部分原因归结为霍尔木兹海峡的关闭，这影响了燃料和化肥的供应，导致稻农受到严重影响。

报道采访了位于大巴窑（Toa Payoh）的一家食阁摊主，在他那里，最便宜的米饭类菜肴仅需0.80美元（略高于1.00新加坡元），这个价格已经维持了30年。

作为“Kedai Makan Muhajirin”的第二代店主，Mohamed Hajirin Tahir表示，由于许多顾客是年长者，他们努力压低价格，以便“每个人都能继续品尝到传统的椰浆饭”。

“近年来成本的上升已经迫使数百家摊贩倒闭。现在大米价格的激增可能会让更多人陷入困境，”半岛电视台的Patrick Fok表示。他同时指出，亚洲占据了全球约90%的大米消费量，因此在面对价格冲击时尤为脆弱。

据广泛报道，自2月28日中东冲突爆发以来，燃料和化肥供应中断，导致亚洲部分稻农跳过或延迟了播种。

此外，天气因素也增加了复杂性，一些产米国经历了比往常更干燥的气候，这可能意味着供应量减少，从而推高价格。

视频强调，新加坡的一些摊贩不得不艰难地平衡成本。

Mohamed先生表示，租金上涨可能会给他的生意带来“大问题”，因为这将导致价格上涨。

不过他补充说，在摊位决定涨价之前，他们会先与顾客沟通，几乎就像是在“请求许可”一样。

“食阁深深植根于新加坡的生活中，不同背景的人都能在这里吃到便宜的一餐。政府表示，帮助经营者维持生计是优先事项，而且这里的大多数顾客表示，即使价格变动，他们仍会保持忠诚，”Fok先生补充道。

虽然一名女性告诉半岛电视台，即使价格上涨她仍会继续在食阁用餐，但Fok先生指出，如果这种情况真的发生，可能会导致许多商家“难以生存”。