# 新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿，最让大众着迷的竟然是它 URL: https://www.shicheng.news/v/NA35X Published: 2020-07-20 Source: 狮城新闻 芽笼（Geylang），是**新加坡最著名的红灯区**，也是新加坡最古老的**马来人聚居地**之一。路边随处可见修复过的商店，宗教场所，以及传统的餐馆，都标记着它的文化与生活气息。 芽笼是很多人新加坡人最爱光顾的地方，不是因为它的夜间娱乐，而是因为有：**新加坡最好吃的食物！** 说最好吃可一点也没夸张。每当小编问起身边的local哪里有正宗的新加坡美食，无一例外都推荐了芽笼。**今天就和小编一起边逛边品尝美食吧**！ ![新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿，最让大众着迷的竟然是它](https://www.shicheng.news/images/image/1643/16437053.avif?1595166482) 芽笼的街 图片来源：维基百科 **海格路巴刹与熟食中心** 我们的第一站是海格路巴刹与熟食中心（Haig road market & food center）。它是整个Geylang Serai地区最大的熟食中心（hawker center）。 **Hawker culture（小贩中心）**是新加坡生活方式不可或缺的一部分。Hawker culture从街头饮食文化演变而来，已经成为新加坡多元文化城市国家的标志。 每个熟食中心都有很多不同的美味，主要包括来自**中国、马来、印度**以及其他各种文化的各式料理。 据说新加坡本地人说，**鸽子的数量可以代表一个小贩中心的质量**。小编在海格路熟食中心看到很多鸽子，足以证明这里有多受欢迎~ ![新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿，最让大众着迷的竟然是它](https://www.shicheng.news/images/image/1643/16437056.avif?1595166422) ![新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿，最让大众着迷的竟然是它](https://www.shicheng.news/images/image/1643/16437057.avif?1595166422) 海格路巴刹与熟食中心-成群的鸽子 图片来源：Zodiac **Putu Piring** 在这里，我们可以发现许多传统的**马来美食**，包括**Putu Piring（蒸棕榈糖米糕）**。 这家的店主穆罕默德·哈希姆（Mohamad Hashim），二十多年来一直致力于完善这一从祖母那里学来的传统甜食。 ![新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿，最让大众着迷的竟然是它](https://www.shicheng.news/images/image/1643/16437058.avif?1595166482) Putu piring 图片来源：Zodiac 地址：14 Haig Road, #01-07 Haig Road Cooked Food Centre **炭烤沙爹** Warong Sudi Mampir的**炭烤沙爹**（每根0.50新，最少10根起卖）具有浓浓的**烟熏味**。 它并不是很甜甜，腌制得很淡，食客仍然可以尝到肉原本的香味。口感丰富而醇厚的沙爹酱也控制了肉的**甜度**，甚至可以感受到酱汁在嘴里融化。 这里的鸡肉沙爹采用的是微干的鸡胸肉。这里你也可以尝到牛的**hati（肝）**和**babat（牛肚）**。羊肉沙爹也是一绝。喜爱清真食物的朋友一定不能错过。 ![新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿，最让大众着迷的竟然是它](https://www.shicheng.news/images/image/1643/16437059.avif?1595166482) Warong Sudi Mampir 图片来源：Zodiac 地址：14 Haig Road, #01-19 Haig Road Cooked Food Centre **Mee Rebus** **Mee Rebus**（马来语“**煮面条**”）是新加坡和马来西亚非常流行的一道菜。 在**Afandi Hawa & Family**，mee rebus的酱汁是由**虾干、羊肉末和花蟹**炖制而成的。 酱汁味道浓郁，不太甜，有浓浓的咖喱味，质地又厚又滑。一份mee rebus里包括一个完整的鸡蛋和一个对虾，非常鲜香美味。 ![新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿，最让大众着迷的竟然是它](https://www.shicheng.news/images/image/1643/16437060.avif?1595166423) Afandi Hawa & Family 图片来源：Zodiac 地址: 14 Haig Road, #01-21 Haig Road Cooked Food Centre **Geylang Road** **永和大王** **永和大王（Yong He Eating House）**是小编最喜爱的一家店。在中国，永和大王是一家很大的餐饮连锁。 当在新加坡芽笼品尝到**原汁原味的豆浆油条**，小编顿时感觉到满满回忆里的味道。 永和大王提供一系列**台湾风味美食**，包括**最著名的豆花和油条**。甜豆花香浓清凉；油条又热又脆，非常适合蘸着豆浆品尝。 这里还可以尝到一些新的口味，包括小笼包，以及包裹着肉松和糯米的油条。 ![新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿，最让大众着迷的竟然是它](https://www.shicheng.news/images/image/1643/16437063.avif?1595166423) ![新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿，最让大众着迷的竟然是它](https://www.shicheng.news/images/image/1643/16437064.avif?1595166423) ![新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿，最让大众着迷的竟然是它](https://www.shicheng.news/images/image/1643/16437065.avif?1595166423) 永和大王 图片来源：Zodiac 地址：486 Geylang Road, Junction of Lorong 24A Geylang **榴梿！榴梿！榴梿！** **又到了榴梿的季节**！ 我们的最后一站就是榴梿水果摊。芽笼绝对是榴梿爱好者必去之地！这里能找到各种品种和口味的榴梿，有**苦的**、**甜的**，还有**酒味**的榴梿！ 想了解榴梿的品种和如何挑选榴梿，可以点击文末阅读原文查看～ ![新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿，最让大众着迷的竟然是它](https://www.shicheng.news/images/image/1643/16437066.avif?1595166423) 金黄的榴梿肉 图片来源：Zodiac 地点：街边任何一处小店 看了这么多，是否已经迫不及待想去芽笼品尝美食了呢？ 虽然新加坡已经进入疫情的phase 2了，小编还是希望大家尽量避开人多的场所，外出尽量在人流的低峰期，**出门时一定要保护好自己哦**！ **你在芽笼还品尝过什么令人难忘的美食呢**？ ![新加坡芽笼除了夜间的灯红酒绿，最让大众着迷的竟然是它](https://www.shicheng.news/images/image/1643/16437069.avif?1595166482)