# 不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味 URL: https://www.shicheng.news/v/NAwqe Published: 2020-10-01 Source: 狮城新闻 **甘牌烧味** **让舌尖绽放喜悦！** 唯有爱和美食不可辜负 米其林美食系列 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501885.avif?1619429284) **作**为美食博主绝对不能错过任何一场舌尖盛宴，对于“**甘牌烧味**”早就久仰大名，而引进本地新加坡市场"甘牌烧味“的资深电视节目制作人蔡和平更是家喻户晓的风云人物。 日本整理大师藤麻理惠Marie Kondo主张，只留下让自己**spark joy（心中绽放喜悦火花）的东西**，其余的都丢弃。72岁退而不休，改为在餐饮业发展，蔡和平Robert Chua会说，他做的都是令他spark joy的事业。 这个出生本地的新加坡人在香港叱咤风云，曾获得电视节目”欢乐今宵之父”的美誉。缔造了无数的明星大咖，他也是香港点心添好运进军狮城的合作伙伴。 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501886.avif?1619429284) 甘牌创办人甘崇辕是香港烧鹅名铺镛记创始人甘穗辉的第三代，曾在镛记工作十多年，创办甘牌烧鹅时谨遵祖父的家传秘方，更有多名镛记老员工的加入，迅速打响名堂，开张四个月后就获得第一颗其林星，至今已连续三年获得米其林一星推荐。 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501887.avif?1619429284) 来到新加坡，店名称为“甘牌烧味”（Kam’s Roast），主打烧鸭、乳猪、叉烧。新加坡分店是甘牌烧鹅的第一间海外分店，由经验丰富的香港师傅主理，甘崇辕坐镇店内内指挥大局，确保味道和香港是一样的。 带你舌尖遨游 甘牌烧鸭 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501889.avif?1619429284) 由于新加坡没有理想的鹅肉，招牌的鹅以烧鸭取代。其他的食材、酱料等等，新加坡没有的都直接从香港入口。老板说，新加坡分店的所有菜式做法，包括腌制方式、酱料调制等等，都保持与香港总店同样水平，原汁原味。 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501891.avif?1619429284) 直播秀吃高了！ ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501892.avif?1619429284) ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501893.avif?1619429284) 直播实拍 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501894.avif?1619429284) 太诱人了！这卖相！ 叉烧 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501897.avif?1619429284) 叉烧也是这里的主打,其中又以肥浓叉烧更为难得，采用传统配方，选用猪肉腹部的优质部位，英文菜名是Toro Char Siu，口感丰盈，又带有烟熏焦味，让人欲罢不能。 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501899.avif?1619429284) ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501900.avif?1619429284) 甘牌脆皮腩仔 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501903.avif?1619429284) 脆皮腩仔，连皮带肉，肥廋皆宜，皮脆肉香，绝对下酒好菜。 甘牌肥浓拼烧鸭面 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501907.avif?1619429284) 每次去香港念念不忘的还有这黄色的云吞面，口感实在好！而这里使用的面条正是每天从香港新鲜空运而来，Q感十足，配搭肥浓叉烧烧鸭腿完美！ 甘牌双拼香肠 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501911.avif?1619429284) 去意外的发现这里有卖香港腊肠哦，还是双拼，新加坡很少看到有鹅肝腊肠，一口下去满嘴香味四溢。可以买回家自己蒸或者做砂煲饭哦！ ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501913.avif?1619429283) 听说这里的琵琶鸭也是超赞的，只是肚子装不下了，下次打卡！ ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501914.avif?1619429283) 价格看这里。 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501915.avif?1619429283) 这所有的美食配搭陆壹，完美的搭配！醇香的酒下肚还可以顺便消除肥腻之感。 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501916.avif?1619429283) 陈皮红豆沙 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501919.avif?1619429283) 甜品试了陈皮红豆沙，淡淡的香甜与浓浓的陈皮味道，香极了！好吃的秘密藏在这23年的陈皮里！店里也有卖陈皮的哦！直接从香港过来的。 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501921.avif?1619429283) 甘牌中秋月饼 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501923.avif?1619429283) 中秋快到了，这里还有甘牌月饼配搭美酒（价格$68).一盒6个月饼，有陈皮红豆，五仁烧鸭，桂圆红枣，奶黄杏仁，椰蓉蛋黄，口味特别也不会特别甜。 甘牌烧味 ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501926.avif?1619429283) ![不用飞香港照样吃米其林香港甘牌烧味](https://www.shicheng.news/images/image/1650/16501927.avif?1619429283) **在哪里？** Kam’s Roast 地址：Pacific Plaza, 9 Scotts Road #01-04/05/06/07. S 228210 电话：6836 7788 地址：78 Airport Blvd,#02-210 Jewel Changi Airport Mall,S 819666 电话：65133718