# 新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温 URL: https://www.shicheng.news/v/NMJ7W Published: 2022-04-27 Source: 狮城新闻 带着些许的不确定，眼看着各大媒体争先恐后的宣布**坡里疫情结束了。** 在懵逼之余，更多的是**小兴奋**，因为脑海里第一个问号是： **去哪吃。。。。** **人不多？** 虽然解封的消息来了个措不及防，但“堂食“这件事儿早都不陌生了。 从石头剪刀布来决定一起吃饭的人数开始，到允许十人聚餐但却凑不齐人数，再到现在啥也不限了，坡里从吃饭这个事儿上就能对抗疫有个大概了解。 周末出去打探了一圈，到处都是走路碰腿的人人人人，各大餐馆目测基本恢复疫情前的水平（从人数上），但味道是否依旧？就要看运气了，毕竟这两年餐饮行业的不景气，让大批后厨高手陆续离了坡。 但别慌，我最近探了几家，感觉水准基本维持不变，依旧**值得你为它化个妆穿个旗袍盛装前往。** **Koma** ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953883.avif?1650981619) 说起位于金沙的这间日式餐厅，你第一个想起的，也许是这个跟东京明治神宫神似的正门。 这大红门，不知道存在于多少各路达人的手机相册里，感觉菜还没吃，看到这门，带来的就是“这里肯定好吃“的笃定。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953884.avif?1650981619) 店里的装修，让你无论来过几次，都会有震撼感。 这里，算得上是本地日料馆Yamazaki威士忌种类最多的一间了。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953885.avif?1650981619) ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953886.avif?1650981618) 菜品，从大众化的寿司到干冰加持的鲜虾刺身，每一道都值得你点来尝尝。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953887.avif?1650981618) 招牌的果汁，凹造型首选。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953888.avif?1650981618) 饭后甜品这块，你永远可以相信Koma。 这个柠檬甜品，**只要你点了，酸的就是别人。** **地址：**2 Bayfront Ave, # B1 - 67, Singapore 018972, Marian Bay Sands **Opening:** Mon-Sun 11am-3pm, 5pm-12am **Tel:**[6688 8690](https://www.shicheng.newstel:6688) **Lei Garden利苑餐厅** ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953889.avif?1650981617) 坐落在赞美堂的利苑，是本地粤菜中的翘楚，毕竟**米其林一星**的牌子在那挂着。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953890.avif?1650981617) 这里的点心，是很多本地老饕的周末必备。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953891.avif?1650981616) **蟹腿肉粉丝煲，**这个真的是必点，如果你没看到别的桌有这个，麻烦提醒下，他们不常来。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953892.avif?1650981616) 除了我心心念的**龙虾泡饭，北京烤鸭**，最后这个点睛之笔的**桃胶椰奶冻我不允许你**错过。 **地址：**30 Victoria St, #01-24 CHIJMES, Singapore 187996 **Opening:** Mon-Sun 11:30-3:30, 6-10:30pm **Tel:** [6339 3822](https://www.shicheng.newstel:6339) **Min Jiang@Dempsey** ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953893.avif?1650981615) 同样是Min Jiang，山下和山上的店，不能说是一模一样，简直是毫无关系。 山下的几间店，走的是传统中餐的风格，山上这间，根本就是**自我放飞。** ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953894.avif?1650981615) 你熟悉的每道菜，都用你不太熟悉的方式出场，好比这个酸辣汤，**上面那个脆虾卷**是来抢镜头的,咬一口脆香。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953895.avif?1650981614) **水晶菠菜饺**，让你无从下口，无论怎么吃都感觉毁了件艺术品。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953896.avif?1650981614) 艺术总是来源于生活，想出这道菜的主厨，小时候应该是海边长大的。 至鲜的**菠菜**，必须用同样鲜掉眉毛的**蟹肉**来配，上面那小块豆腐，虽然是本地常见的菠菜豆腐，但相信我，那个鲜味儿，余音绕梁三日不绝。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953897.avif?1650981614) **地址：**7A &, 7B Dempsey Rd, 249684 **Opening:** Mon-Sun 11:30am -2:20pm, 6:30-10:30pm **Tel:** [6774 0122](https://www.shicheng.newstel:6774) **National kitchen@Voilet Oon** ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953898.avif?1650981613) 如果你想念**娘惹菜**了，那么国家美术馆这间不能错过。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953899.avif?1650981613) Voiket Oon可以名正言顺地说，**是本地娘惹菜的天花板。** ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953900.avif?1650981613) 最基本款的Kweh Pie Tee, 是最考验原材料和手艺的。 别看只有简单的**萝卜芋头和大虾**，如何调味那是独门秘籍，**味道是否鲜甜、口感是否鲜脆，皮的形状是否整齐划一**，都是这道传统美味的硬指标。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953901.avif?1650981613) **三峇大虾炒意面**，娘惹菜创新做法。 酸辣比例要合适，面要弹牙，不是每一家，做出来的都叫Violet Oon。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953902.avif?1650981612) 娘惹甜品，那种类可就多了去了，**班兰奶油慕斯**，甜而不腻，颠覆你对娘惹甜品齁甜的印象。 **地址：**1 St Andrew's Rd, #02–01 National Gallery, Singapore 178957， **National Gallery Singapore** **Opening：**Mon- Thur 12:00-3:00pm, 6pm-10:30pm Fri-Sun 12:00-5:00pm,6pm-10:30pm **Tel:** [9834 9935](https://www.shicheng.newstel:9834) **Long Bar** ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953903.avif?1650981612) 位于**六星级莱佛士酒店**的Long Bar, 不需要我多介绍，还有不知道它的吗？ 毕竟远在加国的移民关卡官员得知你去新加坡，都会友善的提醒你，**记得去Long Bar喝一杯新加坡司令。** ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953904.avif?1650981612) 坡里卖新加坡司令鸡尾酒的酒吧真的成百上千，但这个单品，至今无人能挑战Long Bar，毕竟这里，**是最早的配方发源地**。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953905.avif?1650981611) 连墙上，都大肆渲染著配方。 新加坡司令的传奇，凤梨功不可没，没有凤梨汁的司令，就是个光杆司令。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953906.avif?1650981611) 多少人其实是冲着这小麻袋装的花生来的，毕竟不要钱，随便添加。 同样是花生，装在这袋里就是酒吧殖民地风，装在塑料袋里，就只能是你周末追剧的搭档。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953907.avif?1650981610) **地址**：#02-01, Raffles Arcade, 328 North Bridge Rd, 188719 Raffles Singapore **Opening:** Mon-Thur 3-10:45pm, Fri-Sun 12:00-10:45pm **Tel**:[6412 1230](https://www.shicheng.newstel:6412) **龙海鲜螃蟹王 Uncle Leong Seafood** ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953908.avif?1650981610) 这间**藏在榜鹅最偏僻的海鲜店**，是我二十年前一抵坡，便有本土好友极力推荐的辣椒螃蟹店。 用朋友的话说“ 别相信那些得奖的，这里才有好吃的辣椒螃蟹“，被说的一愣楞的我，就这样迷迷糊糊在这里吃了N多次。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953909.avif?1650981610) ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953910.avif?1650981609) ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953911.avif?1650981609) **黑胡椒老虎虾** ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953912.avif?1650981608) **海鲜炸芋环** 这里，岂止辣椒螃蟹好吃？**螃蟹米粉、三峇大虾、潮式海鲜炸芋环**、闭眼点，既不怕贵，更不怕不好吃。 吃遍坡里无数餐厅的我，早已不再为唬人的装修牵着鼻子走，味道好，才是真的好。 **地址：**6 Tebing Lane, Punggol E, #01-03, 828835 **Opening：**Sun-Thur 4:30-10pm, Fri & Sat 4:30-11pm **Tel:** [6441 1848](https://www.shicheng.newstel:6441) **Lvl 33** ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953913.avif?1650981608) 这个面对金沙百万美景的酒吧，坐落在金沙金融中心Tower 1楼上33层。 周五的傍晚，约上三五小伙伴，来这里点上一溜这里的**手工啤酒**，叫上烤串，一起感叹下疫情前后的生活。 人生本就不易，跟朋友们且喝且珍惜。 ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953914.avif?1650981607) **地址：**8 Marina Blvd, #33 - 01, Singapore 018981 **MBFC Tower 1** **Opening：** Mon-Sun 11:30am-10:30pm **Tel:** [6834 3133](https://www.shicheng.newstel:6834) 没有疫情的生活，就是你随时约，我都奉陪，吃起来喝起来吧！ ![新加坡疫情解封之际，这一波餐厅你要重温](https://www.shicheng.news/images/image/1695/16953915.avif?1650981607)