# 访问入榜《新加坡米其林指南》餐厅与小贩 

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Published: 2022-07-14
Source: 狮城新闻

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位于桥北路哥罗福巷的大华猪肉粿条面是唯一入榜的小贩。午餐时间档口外排起长长的人龙，不少国内外食客慕名而来。

一名顾客说：“疫情期间有两年不能出国。现在回到新加坡来尝一尝，很独特，又辣又甜。”

另一名顾客说：“我从小吃到大。她是我中国大陆来的一位朋友，所以想带她来尝一尝。”

另外一名顾客说：”因为要回香港之前，朋友说来这边吃吃看。价钱当然就是说一分钱一分货，这样子的质量的产品肯定是要付出比较高的价钱。”

大华猪肉粿条面老板董再盛说：“五年没有调整（价格）了。现在东西全部起价了，还在考虑还没实行。今天大概要等两个小时，平时一个小时就行了。”

位于丹戎巴葛的这家餐厅营业两年便摘获米其林一星。主打法式料理的餐厅由本地主厨管理。

米其林一星餐馆主厨陈日锃说：“一天就是午餐跟晚餐，各只能接大概22、23个客人而已。没有因为说因为得奖我们打算说要涨价，主要如果会涨价只是说迎合市场，或就是看食材整体性的成本怎么样。”

另一家首得一星的日本料理餐馆，坐落在同一条街道。