# 2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡 URL: https://www.shicheng.news/v/NROQ6 Published: 2019-06-11 Source: 狮城新闻 **“亚洲50最佳餐厅”**榜单由英国知名杂志Restaurant主办，**是地域性“50佳”榜单之一**。地域榜单的前几位往往能闯入“最终”的“世界50最佳餐厅”榜单（World's 50 Best Restaurants），那更是一场的餐饮“全球权力榜”。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399761.avif?1589868110) 2019年“亚洲50最佳餐厅”年度名单于澳门永利皇宫揭晓, 今年的入围名单反映了亚洲丰富且多元化的饮食文化，其中**新加坡共有7家餐厅入围**。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399762.avif?1589868110) Image Credit to Wall Street Tequila 这个榜单不仅对于美食爱好者话题性十足，在亚洲餐饮界同样有着不可忽视的影响力。 那么就跟着君君一起来看一看是哪7家吧~ **No. 49** ****Corner House**** 米其林1星餐厅 | 现代法餐 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399763.avif?1589868110) **Corner House是以新加坡植物园的员工EJ Corner命名的**，他担任助理园长长达16年，在这里居住了13年。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399764.avif?1589868110) 餐厅坐落在新加坡植物园内，在四周绿色植物的映衬下整个就餐环境显得安静又雅致。**整体的室内装饰以白色为主，简单自然**。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399765.avif?1589868110) **一定不要错过塞文尼洋葱的四道料理**：甜洋葱泥配上撒了碎黑松露的真空低温蛋；薄如纸片的洋葱馅饼，上面点缀著洋葱酱和帕尔马干酪；新鲜的脆洋葱片；还有洋葱茶配洋葱酱。 地址：1 Cluny Rd, E J H Corner House Singapore Botanic Gardens, Singapore 259569 电话：6469 1000 营业时间：周二至周六午餐 12.00pm - 3.00pm；周二至周日晚餐 6.30pm - 11.30pm；周日午餐11：30pm - 3.00pm；周一休店 ****No. 40**** ****Waku Ghin**** 米其林2星餐厅 | 日本料理 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399766.avif?1589868110) 在Waku Ghin餐厅，不同于日式料理店的传统装修风格，没有榻榻米，也没有推拉门。 座位是围绕着餐厅吧台和铁板操作台的，**厨师们在食客面前优雅地使用创意制作各式料理**。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399767.avif?1589868110) **不仅仅是招牌菜，更是一种奢华的用餐体验**，将腌制过的生波坦埃比虾和鱼子酱放在海胆里，真的是满满一海胆的鱼子。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399768.avif?1589868110) 客人们在用餐结束后一边享受甜点，**同时也可以俯瞰整个滨海湾的共享用餐空间**。 地址：Level 2 Dining, L2-01 The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Ave, 018956 电话：6688 8507 营业时间：周一至周日晚餐 5.30pm - 10.30pm；仅周五午餐12：00pm - 2.00pm **No. 39** **Nouri** 米其林1星餐厅 | 创意融合料理 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399769.avif?1589868110) Nouri于2017年开业，第一年就获得了米其林星级。 Nouri一词指的是滋养，指的是餐厅提供的食物滋养食客，**但主厨Brehm也希望这个名字能激励人们善待他人**。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399770.avif?1589868110) 简约别致的餐厅配有开放式厨房，厨师经常兼做服务员。 主厨Brehm采用开放式厨房的概念，希望与顾客直接互动，**因为他觉得这把“人性化”带回到了食物中**。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399771.avif?1580409397) Brehm喜欢探索来自不同地区的食材和文化，汇聚在Nouri这个美食的十字交叉路口。 无论大厨Brehm选择哪一种烹饪方式，**在不熟悉的食物中总会给人有一种共鸣的熟悉感**。 地址：72 Amoy St, Singapore 069891 电话：6221 4148 营业时间：周一至周六晚餐 6.00pm - 12.00am；周二至周五午餐11：30am - 3.00pm；周日休店 **No. 33** **Les Amis** 米其林2星餐厅 | 现代法餐 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399772.avif?1589868110) Les Amis在法语里表示“朋友”，**自1994年开业就成为引领潮流的高档餐厅**，填补了当时餐饮领域独立高档餐厅的市场空缺。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399773.avif?1589868110) 经典的Lepinoy菜肴，冷盘天使意面与昆布，鱼子酱和黑松露搭配。 精美的摆盘随手一拍都是精致大片，**完全满足我们喂饱手机发朋友圈的硬性需求**！ ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399774.avif?1589868110) 除了精心挑选的法国当季优质农产品的菜式外，个性化服务也是Les Amis餐厅的一个重点。**团队每个成员都以“为所有客人提供舒适的用餐体验”为共同奋斗目标**。 地址：1 Scotts Road, #01-16 Shaw Centre, 228208 电话：6733 2225 营业时间：周一至周日午餐 12.00pm - 2.00pm；周一至周四晚餐 7：00pm - 9.00pm；周五至周日晚餐6：30pm - 9.00pm **No. 32** **Jaan** 米其林1星餐厅 | 现代法餐 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399775.avif?1589868110) **Jaan来自于柬埔寨语里“碗”这个单词**，是一间国际知名的法式餐厅，以精心挑选和培养优秀烹饪人才而闻名。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399776.avif?1589868110) **一盏精美华丽的水晶自由式银色吊灯横跨整个厅内**，五彩的折射与室外的阳光交相辉映，绚丽的色彩让人仿佛置身于一个梦幻世界。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399777.avif?1589868110) 在这里你会发现比水晶吊灯更美的是新加坡70层高的美丽风景，以及精致的烹饪和完美的服务，**这些都已经成为这家屡获殊荣的标志了**。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399778.avif?1589868110) 出生于英国西南部的主厨Kirk Westaway希望将自己对自然风味根深蒂固的热情传递给大家，他不断变化的菜单更是体现了一种季节性的哲学。 **他们家会分为夏季菜单与冬季菜单**。 地址：2 Stamford Rd, Level 70, Singapore 178882 电话：6837 3322 营业时间：周一至周六午餐 12.00pm - 2.30pm；周一至周六晚餐 7.00pm - 10.30pm；周日休店 **No. 10** **Burnt Ends** 榜单第10 | 澳大利亚烧烤餐厅 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399779.avif?1589868110) 这家现代化的澳大利亚烧烤餐厅以开放式厨房而闻名，**这个重达四吨的双腔烤炉和三个高程烤架的温度高达1700多度**。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399780.avif?1589868110) 自2013年5月开店以来，这家餐厅已经成为**新加坡新美食榜**和本地历史悠久的牛车水社区不可或缺的一部分。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399781.avif?1589868110) 主厨Pynt在2017年赢得了由同行们投票选出的**最高奖项chef ' s Choice Award**。 他认为从炭火中可以挖掘出各种食材中最好的味道，无论是鱼、禽还是蔬菜。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399782.avif?1589868110) 这里的一切都被窑炉的热气和烟熏著，不能粗糙的被定义为烤肉店，**摒弃掉精致回归到烟与火料理食物的最原始风味**。 地址：20 Teck Lim Rd, Singapore 088391 电话：6224 3933 营业时间：周二至周六晚餐 6.00pm - 12.00am；周五至周六午餐11：45am - 2.00pm；周日及周一休店 **No. 01** **Odette** 米其林2星餐厅 | 现代法餐 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399783.avif?1589868110) 继曼谷的Gaggan连续四年荣登亚洲最佳餐厅50强榜首之后，**今年终于被Julien Royer主厨带领的的新加坡奢华法国美食餐厅Odette所取代**。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399784.avif?1589868110) Odette位于历史悠久的新加坡国家美术馆内，由新加坡艺术家Dawn Ng设计。 **整个环境由柔和的粉色、灰色和奶油色组成**，给人一种不常出现在高端场所的女性柔美的感觉。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399785.avif?1589868110) 主厨从世界各地的专业工匠那里采购最优质的原料，这些菜虽然以法国菜为核心，但却也**经常闪现出这位大厨在亚洲工作十年的点点滴滴**。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399786.avif?1589868110) 精致的摆盘像是一幅完美的艺术品。 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399787.avif?1589868110) 设计和料理都充满了温润的柔和感，处处渗透著一股说不出的细腻与优雅。 地址：1 St Andrew's Rd, #01-04 National Gallery, Singapore 178957 电话：6385 0498 营业时间：午餐 12.00pm - 1.30pm；晚餐 7.00pm - 9.00pm；周一只提供晚餐 看完这榜上有名的7家餐厅 有没有心动想要去吃一吃呢？ 哪家是你最想去的呢？ 来投票告诉君君呀~ 完 ![2019亚洲50最佳餐厅，冠军花落新加坡](https://www.shicheng.news/images/image/1539/15399788.avif?1589868110)