# 这家魔性的火锅店，在新加坡杀出一条“混搭”血路

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Published: 2018-06-15
Source: 狮城新闻

提到牛车水的火锅店，你会想起什么？古色古香的中国风桌椅，热火朝天的喧闹人群，热气腾腾的牛油九宫格……好像没有这些标配，你都对不起“火锅”这两个神圣的字眼。

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BUT，这些寻常套路，在“悦龙门”的老板看来，全部不重要！任性如他，就是要把混搭混出新境界，争做火锅界的魔幻新星！火锅、刺身、凉菜、烧烤……通通都来！

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混搭能有多魔性呢？有比招牌上用眼神锁定你的龙头更魔性吗？有比老板的笑声更魔性吗？还真有！

一进门，有没有直接就被这种后现代工业风震慑到了！这么酷到没朋友的装修风格，怕不是误入了哪个创意园区吧？

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“悦龙门”主打的是小火锅，不过火锅还没上，刺身就端上来了，有木有很意外？不要误会，你没走错片场，这只是他们的前菜，你要习惯，他们走的就是混搭风。

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入口即化的生鱼片还带着阵阵奶香，爽口的北极贝清脆又鲜甜，还有这个花束一样的造型……等等，这不是日料家的特长吗，你一个火锅店做得这么精致真的合理吗！

还有经典川味的凉菜，蒜泥白肉。

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每一层肉片都稀薄如纸还肥瘦相间，中间又卷入了黄瓜薄片，肉的鲜香和黄瓜的清甜就这样自动融合在了一起，师傅这个刀工真的不得了啊~

“悦龙门”的镇店之宝——椒麻鸡

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这道菜确实很惊艳，它是用花椒和葱叶合为一体打成汤汁，浇淋在白鸡之上，融合而成的辛香味道把鸡肉的天然鲜嫩完全衬托了出来，一口下去简直爽到欲罢不能~

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吃完这些小前菜，接下来进入主题了。来来来，清汤、番茄、菌菇、麻辣、咖喱、冬阴功……六种锅底任你选。

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店家推荐的是麻辣锅。汤底可是用“辣椒中的爱马仕”牛心椒熬制而成的，香香辣辣直入心脾，吃完还不会弄得满身火锅味。

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（行家都知道它是辣椒中的上上品）

压箱底的小骄傲——牛仔骨

很少作为火锅食材出现的牛仔骨，却是他们的一大特色，喜欢大块吃肉的，可以试一下。

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本以为在火锅中煮出来的带骨肉材质感会过“柴”，但是在这里牛仔骨被切成了薄片，只需要稍烫一下，嫩嫩的肉筋包裹着骨头，浓香有嚼劲~

手工虾丸和香菇猪肉丸也是不少食客的心头爱，肉感粒粒分明，那叫一个爽滑弹嫩~

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再来几样必不可少的牛肉、羊肉、五花肉大平盘。

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（牛羊传奇）

看看这个红白相间的色泽，这个鲜嫩欲滴的质感，啧啧啧，口水收一下。

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（极品雪花肥牛）

就像下雨天和巧克力是绝配，海鲜加上冬阴功汤底，入口也只有两个字，完美！

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（老虎虾）

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（苏东花）

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（巴沙鱼片）

你以为混完装修混锅底混菜品就是整家店混搭的全部了吗？还是太年轻了，后面还有好戏。

听老板说，烧烤也马上就要惊喜上线了，开锅前尝个凉菜撸个串，等待小火锅咕噜咕噜滚起来，岂不是美滋滋？

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烤鸡翅

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是不是觉得老板太随性了，混搭成这样你还怎么做一家正经的火锅店啊！

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但是就像薯条配甜筒，芒果蘸酱油，看似风马牛不相及的几样东西搭在一起，得到的是意想不到的惊喜CP。

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特金会同名的扬州炒饭

对于这种高境界的混搭，只想感慨一句——“做不好凉菜的烧烤店绝对不是一家好的火锅店”！

**那么。。。这么这么厉害的一家火锅店，人均一定很贵吧？**

重点来了！！！

“悦龙门”

**不收服务费！不收服务费！不收服务费！**

在新加坡吃饭，服务费有多坑多昂贵就不需要细说了吧，相信大家都有自己的血泪教训……

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亲测，在我们这样放肆吃、撑死也要吃、硬菜贵菜轮著点的宗旨之下，整顿饭6个人吃了$305，人均大概才$50，还剩了好些菜，罪过罪过~这只是给你们一个参考哈，最终还是以你们自己的消费为准。

附上一张菜单，大家自己看哈：

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（后面的数字，就是价钱）

我们都是扶著墙走出来的~ 

门口还有一个照片打印机，免费打印哦。

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所以这家神奇的火锅店到底坐落何方呢？

著名的牛车水地铁站A出口，还没等自动扶梯完全升上地面，你就已经被“龙”的眼神锁定了！就是这么好找！就是这么霸气！

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现在店里还在搞活动哦——

**即日起至7月10日**，**全场菜金68折**

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**具体地址：**75 Pagoda St，Singapore 059234 

Chinatown MRT Exit A 宝塔街75号 

牛车水地铁站A出口

**订餐电话：**69090611 

**营业时间：**早11点-晚11点