# 芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下 URL: https://www.shicheng.news/v/NnXol Published: 2018-05-05 Source: 狮城新闻 在被各种美食淹没的芽笼街，有一家相当”土味“的**私房菜馆。** 它最大的特点，就是“当你不知道要吃什么的时候，来这里，就对了”，因为这里菜品丰富，花样百出，什么都有，而且坚决不放味精。 比如烤鱼、烧烤、海鲜、火锅，炒菜，卤味……都！能！满！足！你！ ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616525.avif?1589872217) 坐下看菜单的时候，着实吓著了~ ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616526.avif?1589872217) (如此多的选择，选择恐惧症患者可能会饿死在菜单面前......) 后来只好让老板推荐了。老板也很热情豪爽，直接说：“放心，给你上的菜保证满意”。结果，上来了这么一大桌，你们随意感受一下~ ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616527.avif?1589872217) 老板每上一道菜，都会说一句“吃得开心哈”。 确实吃得很开心，因为我们8个人每个都尝到了家乡味。 这家店的食材很是讲究，很多都是专门从中国运输过来，比如这道**干锅花菜**，要不是今天到了这里，我真没注意新加坡和中国生产的花菜有什么区别。 ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616528.avif?1589872217) (这个品种是有机花菜，花朵较稀疏，看起来有点丑，不过好吃，入味) 还有这道**酸菜鱼**。里面的酸菜都是老板的岳母独家腌制的，都是农家风味。 ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616529.avif?1589872217) 在菜单中找到了**清炒莴笋**，**干锅茶树菇**等新加坡不常见的菜样。 ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616530.avif?1589872217) 老板建议都可以“揣”(try)一下，因为难得呀！ 还有**海鲜大咖、小咖**。味道也很有私厨的感觉，不同于专门的海鲜餐厅，这里需要提前2-3天预订，因为要保证食材的新鲜程度。 ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616531.avif?1589872217) 今天这份本来是老板留下犒劳员工，被我们抢了先。 ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616532.avif?1589872217) 还有超养生的**冬瓜盅火锅**，汤头浓郁鲜香，可以边放入食材，边煮冬瓜，脑洞是够大的。 ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616533.avif?1589872217) （中间的冬瓜，煮个十几分钟，都可以刮来吃） 这道菜得到我们一致好评，首先花样很新奇，其次，火辣辣的菜配上这么清香的汤，很是解味。 配菜，我们点了一个海鲜+肉类拼盘，放入锅中，就吃出粤式火锅的味道。 ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616534.avif?1589872217) 还有**烤鱼**，辣度稍微有点高，吃到脸红脖子粗的时候悄悄问问老板下了多重的手？老板淡然一笑：普通。 ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616535.avif?1589872217) （都是现选现杀，还是碳烤的） 呃~好吧，他们的“普通”可能对平时不怎么吃辣的朋友来说，还是会有点辣。也有不辣的口味，比如豆豉味、番茄味等~ **辣子鸡**初入口时很香很够味，让人停不下来，不过后劲很足，千万不要一次性吃大多。辣椒都是从中国带过来的，是新加坡辣椒不可比拟的。 ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616536.avif?1589872217) 正当我们吃饱喝足，想要买单时，看到隔壁桌居然上了烧烤，老板，你还有什么不会的。 没忍住，也让老板来了两道烧烤。一个是**烤田鸡**，一个是**烤羊肉串**，都是现杀现烤。 ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616537.avif?1589872217) 不过晚上吃更有情调，幸好他们营业时间是从早上11点至凌晨3点。有外卖服务，完全是深度夜猫子和宅男宅女的福利。 ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616538.avif?1589872217) 会这么多技能的老板，之前到底是做什么的？你猜猜~~ 上张图揭晓答案。 ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616539.avif?1589872217) 老板是**鸭脖**起家的。老板当初在家中做秘制卤味起家，第一批私房菜馆忠粉就是吃卤味吃出来的，从去年8月开业至今已经收获大波回头客。 ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616540.avif?1589872217) （卤味很特别，香辣适中，并配有单独的辣椒油，可根据自己的口味蘸取不同量的辣椒油） 菜是私房菜的品质，只是店里的装潢，更有农家乐的感觉，比较低调、质朴，也很温馨。 ![芽笼街上的这家私房菜馆，“土”得真的要“try”一下](https://www.shicheng.news/images/image/1161/11616541.avif?1589872217)