# 传经销商不再进口妈蜜酱 煮炒摊主：库存用完或停售妈蜜鸡

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Published: 2026-07-30
Source: 狮城新闻

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受影响产品包括100克、200克和410克装的妈蜜酱

（新加坡讯）社交媒体流传区域经销商不再代理及进口妈蜜酱，这款标志性酱料已悄悄从新加坡各大超市的货架上消失，部分煮炒摊表示待现有库存用完后，或将停售妈蜜鸡等菜肴。

根据社群媒体流传的通知截图，妈蜜酱的区域经销商联合利华（Unilever）据称从今年4月1日，已将妈蜜酱从产品组合中移除。受影响产品包括100克、200克和410克装的妈蜜酱。

根据截图内容，由于一条主要生产线意外长期停运、产能持续受限，导致采购单位长期面临供货挑战，公司因此决定停止分销这款产品。

黏稠的妈蜜酱（Marmite）由酵母提炼而来，味道咸鲜。它也是不少新加坡人儿时的共同记忆，不少人吃粥时，会加入一匙妈蜜提味。

此外，妈蜜酱也可用作面包抹酱，或作为烹调调味料入菜。妈蜜鸡、妈蜜排骨是当地煮炒摊和菜馆常见的菜肴。

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妈蜜酱的区域经销商联合利华（Unilever）据称从今年4月1日，已将妈蜜酱从产品组合中移除。 （图取自面子书）

多家超市向《联合早报》证实，目前已无妈蜜酱现货供应。其中，在昇菘超市和巨人超市（Giant）答询时指出，旗下门市目前没有贩售妈蜜酱和保卫尔（Bovril）产品。

《联合早报》记者周二（7月28日）造访位于勿洛的平价超市、平价精品超市（FairPrice Finest）和升菘超市，均未见妈蜜酱现货出售。

一名平价精品超市职员透露，妈蜜酱缺货一个多月。由于超市货仓没有库存，门市目前也无法从总部订货。

平价超市回复《联合早报》询问时表示，正在扩大采购管道，从其他海外市场引进妈蜜酱产品。

位于乌节远东商业中心的New Station Snack Bar受访时说，餐厅一向使用原版妈蜜酱料制作妈蜜鸡。然而，由于供应商产品缺货，餐厅为满足菜肴需求，只能以较高的价格购入库存。

餐厅指出，由于进货成本不断攀升，继续制作妈蜜鸡已不符合成本效益，因此决定待现有库存用尽后，把这道菜从菜单撤下。

“原版妈蜜酱的味道和口感难以取代，我们暂时不考虑使用其他品牌的替代酱料。”

煮炒摊Melben海鲜螃蟹王的店员吴小姐指出，店家约在今年3月得知妈蜜酱停供的消息，目前店内仅剩少量酱料库存，大约能用到8月，因此计划在酱料用完后，停售妈蜜鸡和妈蜜排骨。 

“妈蜜口味的料理并非店内畅销的菜肴，菜单上还有咸蛋黄、糖醋、宫保等近10种口味可供选择，相信对食客影响不大。”

不过，也有煮炒摊正物色替代酱料，希望能保留熟悉的风味。

位于勿洛的煮炒摊“黑厨”头手刘家豪受访时透露，摊位的妈蜜排骨和蒸鱼皆使用妈蜜酱提味，店内库存预计还能支撑约两个月，之后可能改用其他品牌的酱料。

“供应商早前告知妈蜜酱断货，并推荐另一品牌的类似产品作为替代，价格大概贵了一新元左右。”

他认为，由于制作妈蜜菜肴时，酱料的用量约在一汤匙左右，并会加入其他调味料，因此整体口味不会有太大差异。

煮炒老字号琼荣记海鲜店员受访时称，入菜的妈蜜酱是由厨房自主调配，所以不受断货影响。