说到新加坡的国民美食
海南鸡饭必须拥有姓名
它在各个小贩中心随处可见
也是很多大餐馆必备的菜品
鸡肉用沸水煮或烫至全熟
然后浸入冰水保持肉质滑嫩
配上用鸡高汤、姜和香兰叶烹煮的米饭
以及点睛之笔辣椒蘸酱
一口下去太满足了！
1 津津餐室 Chin Chin Eating House
家常风味浓郁，米饭油亮有嚼劲，深受本地人喜爱。
地址：19 Purvis St, Singapore 188598
网址：https://chinchineatinghouse.has.restaurant/
2 黎记海南鸡饭 Loy Kee
历史悠久的老字号，鸡饭香味扑鼻，口感上佳。
地址：342 Balestier Rd, Singapore 329774
网址：https://order.loykee.com.sg/
3 天天海南鸡饭 Tian Tian
传统海南鸡饭的代表，鸡肉滑嫩，配料丰富。
地址：1 Kadayanallur St, #01-10/11 Maxwell Food Centre, Singapore 069184
网址：https://www.instagram.com/tiantianchicken/
4 南记鸡饭餐室 Nam Kee
汤头鲜美，鸡肉肉质紧实，酱料独特。
地址：201 Upper Thomson Rd, Singapore 574343网址：https://namkeechickenricerestaurant.oddle.me/en_SG
