孙文海在16岁时当过鱼丸面档小贩学徒。（取自孙文海IG）
（新加坡31日讯）新加坡小贩文化申遗成功，由孙文海携手王伟良主持的《小贩新食尚》应景推出，日前正式上线。
聊起与小贩的渊源，孙文海告诉《联合早报》，他在16岁时当过小贩学徒，在生意不错的鱼丸面档口学习，工资一个月1600元，每天站着工作超过10小时，“我那时都不敢吃面了，看到鱼丸都怕。”他最终挺不过闷热的工作环境，做了三个月后只好举白旗。
至于最喜欢的小贩美食，他选择了炒粿条和鸡饭。
孙文海与王伟良是老朋友，这个节目适合两人主持，孙文海说：“我和伟良常常在小贩中心吃东西，我们很喜欢跟小贩聊天，听过不少小贩的辛酸和难处。”贩卖“鸡公煲”的31岁美女林丽香也是主持人之一。
孙文海（左）携手王伟良（右）主持《小贩新食尚》，前议员“花姐”李美花是其中一集的嘉宾。（受访者提供）
鼓励年轻人延续小贩精神
《小贩新食尚》共10集，每集分六段，各10分钟视频呈现。节目提供年轻小贩一个展现才艺、厨艺与创意的平台。每集邀请两名年轻小贩上节目，透过他们的故事了解这个行业的酸甜苦辣。
节目中也考验他们对烹饪的应变能力，成绩由不同领域的高手把关。前议员“花姐”李美花是嘉宾之一，名厨许树洲（Chef Daniel Koh），疫情期间创立“小贩打包”面簿群组的小贩厨师周志伟，金珠肉粽的第三代老板黄鼎翔等将亮相节目。
孙文海听闻不少年轻小贩的故事，当中，有人辞去朝九晚五的办公室工作当小贩，也有青年在大学毕业后，一心投入小贩行业。他说，节目宗旨之一是鼓励年轻人延续小贩精神。另外，节目原本属全外景，阻断措施期间中断拍摄后，改为棚内录影，在预算与呈现方面做了不少调整，所幸团队上下一心完成任务。
孙文海常常在小贩中心吃东西。（取自孙文海IG）
不忘初心继续做节目
2020年倒数中，孙文海对明年有什么展望？他答：“不忘初心。无论是实体节目还是线上节目，我要继续把欢乐和娱乐带给大家，能做多少就做多少，哪怕只有10个观众看，我也继续做下去。”他不忘对小贩们喊话：“所有小贩加油！在疫情下坚持下来！”
由新加坡资讯通信媒体发展局赞助、mm2呈献的《小贩新食尚》可在mPlay Asia应用和mPlay Asia面簿观看。
《小贩新食尚》旨在鼓励年轻人延续小贩精神。
