# 你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了 URL: https://www.shicheng.news/v/O8VPM Published: 2019-12-18 Source: 狮城新闻 虽然现在写年夜饭有点早，但由于今年过年的日子提前到一月，让人不由的有种幸福扎扎的紧迫感。 每年春节的年夜饭，是家家户户的年度重头戏。 在订年夜饭这件大事上，相信你和你婆婆永远无法统一意见。 年夜饭订的好，至少可以保证第一季度大家的和平共处，订不好，从除夕的晚上开始，你就要思考明年的相处策略，而且要上升到战略高度。 俗话说，不治家何以治天下。为了保证小坡明年继续持续平稳的经济增长，我们先从安抚一家之主的心情着手，毕竟，擒贼先擒王，他们的心情平稳多半跟你和婆婆之间的融洽度成正比，而他们平稳的心情跟每年稳健增长的家庭收入更直接挂钩。 有这样一个年夜饭的好去处，我相信可以做为和谐婆媳关系的纽带，从而达到治家更治国的多米诺骨牌效果。 **富丽敦酒店的Jade- 玉厨** ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127620.avif?1589858654) 这么高端大气上档次的地儿，保证全家老小看了心花怒放。 作为一个五星级酒店的中餐厅，有几个致命的考核点： **1、服务、2、创意 3、餐具。** 即使有一个不过，全盘皆输。 你说味道呢？不是考核标准吗？不是，那个应该是一个五星级酒店自觉的标配。 ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127621.avif?1589858654) 玉厨的餐具，一直是我的心头好。特制的花鸟餐具，跟餐厅的花鸟主题配了一脸。 而年夜饭的创意，称得上可圈可点。 看看今年的年夜饭大戏，有哪些戳中你。 **吉祥元宝- 海藻瑶柱猪肉饺** ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127622.avif?1589858654) 在北方过年，**吃饺子是标配**。而在小坡，通常第一道都是捞鱼生。 就这样一个简单的细节，让我觉得玉厨的气度不一般，**横跨南北两地包容不同饮食习惯**，有五星级餐饮的格局。 这一口饺子，保准让你来自北方的婆婆心花怒放。 海藻瑶柱走的都是极鲜的路子，配上**新鲜猪肉**，暗中透露中大户人家的殷实。毕竟今年的二师兄已经贵出天际。 咬一口，香！S$16/3个 **鼠来宝招财鱼生-** **三文鱼金箔香槟冻蔓越莓芝士鱼生** ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127623.avif?1589858654) 对于每年捞鱼生捞到审美疲劳的我，这道小老鼠形状的出现立马让人眼前一亮。 活灵活现的老鼠，手拿一枚大铜钱出现，让人怎么也不忍心下口。这道鱼生最有创意的地方，是做成**果冻的香槟**，那每一口金黄色的果冻，咬下去是**浓郁的香槟酒味道**，这巧妙的心思，除了玉厨，找不到第二家。 而除了香槟果冻，这个鱼生也添加了许多新鲜的材料，**蔓越莓、奶酪**将传统的鱼生提升到了新高度。 S$388/10人，提前三天预定。 除了鼠来宝鱼生，店里还有香槟三文鱼鱼生，价格从S$78/ 2-5人起，想要豪华版的，可以格外添加**鲍鱼、龙虾、金枪鱼等更能彰显出五星级酒店逼格的食材。** **包罗万象- 浓炖一品盅** ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127624.avif?1589858654) 这个炖盅上来的时候，上面用一张纸裹住，以**锁定温度**，给这个细节点赞。 ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127625.avif?1589858654) 这是一个让你无法错过的炖盅。光看食材列表就知道厉害了。 **鲍鱼，花胶，海参，绍菜，花菇，蒜子，猪蹄，狮子头，芋头**。这里面随便三样组合，都是一道大菜，同桌的伙伴一边喝着汤，一边说“ 玉厨的年夜饭，是每年万万不能错过的“，这位仁兄，如果不差钱，没人想错过。 那一口**花胶的浓郁**，**香嫩的狮子头**，简直让人把持不住。 **福禄盈余- 蜜桃酱松鼠鱼** ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127626.avif?1589858654) 松鼠鱼，鼠头鱼身？惹。。。 但玉厨的松鼠鱼是店里一绝。改刀功夫，让整条鱼看起来**立体感十足**。大火油炸出来每一块鱼肉站立，吃起来毫不费工夫。 ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127627.avif?1589858654) 不同于传统的番茄口味，今年的松鼠鱼采用**蜜桃酱，配上整颗小番茄**，酸甜的味道中带着些许蜜桃香，味道层次丰富。 S$280 一条，10人份。 **祥龙贺岁- 大蒜腊肉爆波士顿龙虾** ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127628.avif?1589858654) 这道菜，有点蒜蓉小龙虾的感觉。做中餐嘛，当然是要借鉴一下天朝的流行趋势，小龙虾这个热点抓得够准。 有了这道菜，感觉年夜饭年轻了，虽然用的是波士顿龙虾这样高大上的食材，但**红彤彤的一大盘端**上来，豁然挑起食欲，让人食指大动！ ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127629.avif?1589858654) S$88一份，大概700克。 **宝石银针- 石窝松露肉酱老鼠粉** ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127630.avif?1589858654) 哦这一锅老鼠粉！如果不是前面每一道都太精彩，**这一锅我说啥也包圆了！** 石锅稳住了温度，**滑软的老鼠粉**，颜色透明，在**黑松露**和**打散的蛋**之间滚动，滑溜溜的像小老鼠，跟鼠年太配了！ 这一道的口感和味道，保证婆婆吃的心花怒放！S$38 **旺来鼠- 玲珑金鼠黄梨酥** ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127631.avif?1589858654) 每年春节，梁智贤主厨都会做出生肖凤梨酥。 鼠年，当然做个玲珑可爱的小老鼠，凤梨馅不太甜，一口酥皮咬下去，唔，都是新年的味道。S$8/一对。 酒店大堂的外卖店，S$38块，你可以带回一整盒回去慢慢吃。 ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127632.avif?1589858654) **甜蜜团圆-** **天山雪莲子蜜枣炖香梨甜汤汤圆** ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127633.avif?1589858654) 这一碗炖甜品，将年夜饭完美的带入尾声。 甜甜蜜蜜的一顿团圆饭，你和婆婆在雪莲子和蜜枣的勺起勺落之间，取得了前所未有的同一种快乐，再加上一块**脆炸马蹄玫瑰糕**，看来可以携手展望2020的好日子了。 S$18一份。 每年玉厨的餐桌上都会出现活灵活现的生肖摆件，给年夜饭的家宴带来许多快乐。 ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127634.avif?1589858654) ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127635.avif?1589858654) 就出自这位梁主厨之手。真是不会做烧陶的主厨，不是好段子手。 ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127636.avif?1589858654) 这一顿年夜饭，每一道都值得尝试，五星级酒店的水准完全不打折扣，要说缺点嘛，没啥，就是贵。 但是，一年才一次，为了媳妇和婆婆一个季度的相安无事，我如果是一家之主，这顿可以维持家庭和谐的年夜饭，坚决埋单！ **地址：1 Fullleton Sqaure, Singapore 049178** **Tel: 6877 8188** ![你和五星级酒店的年夜饭之间，就差钱了](https://www.shicheng.news/images/image/1612/16127637.avif?1589858654)