# 欧式娘惹美食，让你回味无穷

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Published: 2020-08-12
Source: 狮城新闻

说到欧式娘惹美食，就不得不提Casa Bom Vento，它曾经为无数政界名人设宴，其中就包括已故黄金辉总统、已故王鼎昌总统、已故前部长侯永昌、已故前大法官杨邦孝、新加坡首位律政部长EW Barker、新加坡第2任总理吴作栋、以及新加坡现任总统Halimah Yacob等名人。

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Casa Bom Vento曾经更是因为一场长桌宴而名扬海外，在那次长桌宴中，Casa Bom Vento在45分钟内为食客呈现出了40道充满欧亚风味的娘惹美食，一度登上Tripadvisor、《苹果日报》、Tempo、Lonely Planet、Globetrotters、South China Morning Post、Washington Post等的新闻版面，被世人熟知。

休养4年后的今天，Casa Bom Vento改名为Casa Bom Vento Express，再度回归到大家的视线中。

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回归后的Casa Bom Vento Express主打欧亚式娘惹料理，在这里，你能找到各种娘惹料理，其中有些还是老板遵照流传500年的食谱制作而出的美食。

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Tian of Ayam Buah Keluak with Blue Pea Rice在摆盘的时候，还参考了风水，并决定以圆柱形来为大家呈现，代表五行元素中的金，象征着力量与决断性。

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Nonya Dry Laksa是遵照当年为已故王鼎昌总统所烹煮的食谱重新复制。这道Nonya Dry Laksa最特别的一点是Chef Lionel用意大利面取代了一般Laksa的粗米粉，再搭配用虾米、以及多种香料制成的Laksa酱，口感更有嚼劲。

**Casa Bom Vento Express** 

电话：8866 7866

地点：Xin Tekka，2 Serangoon Road，Tekka Place Annex Building，#01-55-59, S218227

官网：https://xintekka.sg/

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