# 我敢说，这样的火锅店，新加坡只有这一家！（底部大福利）

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Published: 2019-03-11
Source: 狮城新闻

虽然新加坡常年夏天，但是大家对火锅的热爱一直都没有退减。

常说，没有什么事情是一顿火锅解决不了的。

“火锅岛”这名，新加坡实力担当。

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**咱们吃火锅，最讲味道、情怀和环境。**

虽然新加坡火锅店这么多，但像这样的火锅店，我敢说，新加坡只有这一家！

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**新加坡最美火锅店**

**独此一家**

来过这里的人，都说，**这里是新加坡最美火锅店**。

我却觉得，除了美，它还是**新加坡最有情怀的火锅店**。

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这家店的老板，可以说是我见过最”不务正业“的老板，店里的装修就出自于他的设计，店里的锅底款式、菜式也是他设计，甚至店里的菜单也是他拍摄。

**这么一位不务正业的老板，却设计出新加坡最美的火锅店**。

推门而进，整店采用原木元素，呈现出日式简约禅意风。

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为了让用餐环境的情怀感更加极致，不惜选用价格昂贵的**稻草肌理墙面**，还原中国传统而极具禅味的设计风格，让你在纹理中触摸到历史的肌理。

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加上巧妙的运用**木雕技术**，还有店里的**百年古董满洲窗**和南洋特有的**土生华人彩色瓷砖**以及**国内大师级为店所画的字画**，这里的一点一滴都看到了老板在设计时的用心所在。

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同聚一室春，

心生喜十分。

如坐清风里，

意消万古尘。

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店里的上百年历史的满洲窗和土生华人瓷砖

在这样一个百年古董在侧的环境吃火锅，这情怀我给满分。

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**新加坡首创锅底**

**独此一家**

说到火锅，你可能觉得只要麻辣锅够麻够辣，白锅汤头够鲜就可以。

但在这里，这些都有了2.0进阶版。

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精美的菜单

翻开文艺又精美的菜单，映入眼帘的是它们**首创的独家锅底“五大天王”**。

**三牛合一香辣锅、酸菜排骨锅、麻辣鲶鱼锅、九宫格火锅以及番茄牛尾锅**。

经老板推荐，我们点了最人气的三牛合一香辣锅以及药材鸡汤。

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满满一锅的三牛（卤牛肉、牛蹄筋、牛板筋），卤牛肉炖得**酥软刚好**，牛蹄筋**入口即化**，而牛板筋更是**滑嫩耐嚼**。

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而最令我惊艳的，是它整锅的灵魂——牛油香辣锅底。

说实话，作为火锅真爱粉，对火锅的底料很讲究。市面上大多的火锅底料都是工厂制作的底料，除了辣一点都不香，想要尝到新鲜熬制的底料可是很不容易。

而这家店的底料，却是人手熬制出来的，只要一尝，便可以感受到与其他店的不同之处——**麻辣适度而不燥烈，口感香辣醇厚，回味悠长**。

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这家店的锅底，是店内师傅花上**10小时以上纯手工翻炒**出来的。

一锅好的火锅底料需要时间、需要火候，更需要观察和经验，在新加坡这么炎热的天气**坚持最传统的手工炒制，在新加坡，只此一家**。

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药材鸡汤

不仅辣锅走心，白锅的药材鸡汤同样令我惊艳。

用上整整半只鸡，配上药材精心熬制的药材汤，我一口气可以喝三碗。

**新加坡独家菜品和食材**

**独此一家**

在这里，不仅有让人爱得疯狂的独特锅底，更有独家食材，在这里才吃得到。

**手切羊肉**

01

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手切的鲜羊肉，这么一道好食材以前估计只有在国内才能吃上，但是现在，**店里全岛独家推出**，难怪第一天上市**直接卖断货**。

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跟涮毛肚一样，“七上八下”就能吃到鲜嫩到炸的手切羊肉。

**手搓面鱼**

02

北方有一种特色面食叫“搓鱼子”或叫“搓面鱼”，非常劲道好吃，而这面不是鱼，而是用面搓成面鱼形状，非常Q弹好吃。

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手搓鱼面也是这家店**独有的菜品**，而厨师更是把鱼面来了升级版，用榨取的菜汁制作成颜值更高的鱼面，配上一碗浓汤，小朋友吃饭问题轻松解决了。

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**文思豆腐**

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“文思豆腐”是一道有着悠久历史的名菜，非常考厨师的刀工，把豆腐切得细如发丝，但是软嫩清醇的口感，却能让你回味无穷。

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可以说这是一道颜值和口感俱备的菜。

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轻轻把文思豆腐舀在碗里，然后把高汤加进去，

一碗鲜到炸的文思豆腐就搞定了！

可以说，这是**火锅与文思豆腐一场最浪漫的邂逅**。

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**品种最丰富，最有创意的小菜**

**独此一家**

除了首创锅底，独家食材以外，这里还有**全新加坡品种最丰富的小菜**，让你在等待上锅底的时候也不错过一道道创意美食。

**小饼红汤肺片**

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著名小菜“夫妻肺片”在这里又来了一场2.0升级。

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夫妻肺片配面饼，放置在竹编的双层提篮里，估计这样有创意的吃法和摆盘，**全岛也只在这里独有**。

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小饼红汤肺片

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把麻辣鲜香的夫妻肺片卷进面饼里，别有一番风味。

**黄金薄荷叶**

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你们喜欢拿来泡水的薄荷叶，在这里却做成一道十分受欢迎小菜。

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咬上一口，薄荷清香酥脆，强烈的味觉刺激，让人欲罢不能。

**虾肉酥卷**

03

炸得酥脆的虾肉酥卷，灵感来源于粤菜里金沙肠粉的油炸酥做法。

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虾肉酥卷

配上一点腥味都没有的脆爽虾肉和口感清爽的黄瓜丝，又是一道让人一口接一口停不下来的创意美食。

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**内蒙古羊排**

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之前是季节性限定新品，由于实在太太太受欢迎了，已被保留在菜单上。所以来这里，也能一尝内蒙古羊排。

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说到内蒙古羊排，它们的讲究可不少。既追求**原汁原味**也追求肉质口感，调味简单，重在增香，却不抢去羊肉本身的鲜味。

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羊排烤得软嫩可口，一个人吃两根也是不在话下。

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**蓑衣黄瓜**

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拍黄瓜吃得多了，这道传统地方名菜蓑衣黄瓜在新加坡第一次吃到。

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黄瓜使用蓑衣花刀法切成的，拌上酱料，清淡爽口，酸甜稍辣。

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蓑衣黄瓜

**火锅和串串两者兼得**

**新品串串**

对于一枚又爱火锅又爱串串的人来说，现在不用再纠结吃串串好还是吃火锅好了！因为在这里，除了吃到独创锅底以外，更有串串吃哦！

**串串**

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店里一口气**推出了8款新款**，绝对是all in的节奏。

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串串

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**蛙蛙串**

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喜欢吃牛蛙的一定喜欢这道蛙蛙串，炸得酥脆可口的牛蛙，也是让人一串一串停不下来呢。

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选用超大只的牛蛙，

半只牛蛙的长度是两台iphone plus的长度呢！

这么走心的分量和味道，我只服这家店！

**大杯柠檬茶**

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个头超大的柠檬茶是店里自制，酸甜度刚刚好，吃火锅配冰爽柠檬茶就是**最完美的搭配。**

**同心如意传统铜火锅**

**独此一家**

说了这么久，懂货的小伙伴一早就能猜到了吧。

没错，这家店就是开业7年，一个月前刚重新装修升级完毕的火锅店——**同心如意传统铜火锅。**

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小编不说你可能不知道，**“同心如意”是新加坡本土品牌**，可以说是火锅界的一股清流。

开业7年，从最初只有一千多尺的小店，到现在六千多尺，整整扩张了6倍之多。

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见证着它一步一步成长，更是**见证著老板对味道、情怀、装修的极致追求。**

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**福 利**

说了这么多，国际惯例，给各位小伙伴争取到最大的福利。

只要zhuanfa帖子，到店消费时出示，即可每桌获得8串免费串串哦。

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\*此优惠仅限晚餐火锅时段，优惠即日起到2019年4月14日截止。

\*请注意消费条款，最终解释权归同心如意传统铜火锅所有。

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