# 不堪通胀及成本上涨　鸡饭粤菜连锁店加收2％打包费 

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Published: 2023-03-12
Source: 狮城新闻

![不堪通胀及成本上涨　鸡饭粤菜连锁店加收2％打包费 ](https://www.shicheng.news/images/image/1717/17174671.avif?1679312031)





（新加坡讯）新加坡鸡饭和粤菜连锁店文东记以通货膨胀压力和多方面成本上涨为由，从3月1日起，对新加坡全岛所有分店的外带食物，统一加收2％的打包费。

新加坡媒体上周三走访文东记两家分店时观察，大多数食客并未特别留意这一变化。

其中，星悦汇分店在中午时分的人流还是很大，大部分是上班族在午饭时间相约用餐。马里士他路分店傍晚7时迎来了高峰，排队点单的食客络绎不绝。

星悦汇分店的店员锺雨果（25岁）受访时透露，虽然2月上旬就张贴了通知，注明从3月起加收打包费，但是很多来下单的食客还是不太清楚这件事。

被问及是否对订餐量有影响时，锺雨果说，几乎没有明显变化。

“今天之前，我们的打包盒是不收费的，但已经来到门店点餐的顾客，很少会因这个2％就走了。”

胡凯元（19岁，大学生）说：“其实和整个价格相比，打包费只占了很小一部分，所以食物好吃的话，我不是太在意多付一点。”

在文东记马里士他路分店和3名好友一起用餐的陈思宛（24岁，市场营销专员）受访时说，像这种聚在一起用餐的场合，他们更注重食物的口味。

“外带餐盒收费也不是不能接受，但消费税已经上调，如果这些日常消费又都高了，积少成多都会有影响。”

文东记统一加收2％打包费的做法，目前在新加坡类似消费定位的餐馆中并不常见。文东记总经理程文华受访时说，加收2％的打包费是无奈之举。 

“疫情这三年，我们餐饮业都在艰难地维持运营。除了通胀压力和能源价格上涨之外，人力部上调外劳税100新元（约333令吉），这意味着我们请厨师的人力成本进一步增加。”

程文华将普通咖啡店装在泡沫餐盒里的鸡饭的价格涨幅与文东记比较，指该店餐盒和酱料在质量和精致度上，都无疑略胜一筹。

“再加上鸡饭并不是单价很高的品类，10新元（约33令吉30仙）只加收2角（约66仙），希望食客谅解。”

不过，媒体搜索发现，其他相似价格区间的餐馆，例如姑妈家私房菜、老街肉骨茶、友记鸭饭均未采取类似措施。

姑妈家私房菜老板餐厅老板柯丽群说，虽然因通胀成本在增加，目前还没有调整价格的打算，而且外带餐盒，他们一向来都没收费。