# 手冲10新币，LKopi却只要1新币？新加坡的咖啡文化有多迷 URL: https://www.shicheng.news/v/PMA7b Published: 2023-06-09 Source: 狮城新闻 **咖啡价高** 厄尔尼诺现象（El Nino）引发的极端天气状况，可能影响越南和印度尼西亚的罗布斯塔（Robusta）咖啡豆产量缩减，导致价格飙升。另外一个咖啡豆主要生产国巴西则受到干旱的影响。 罗布斯塔咖啡豆因其苦味和较高的酸度而闻名，比优质和较昂贵的阿拉比卡（Arabica）咖啡豆含有更多的咖啡因。 这意味着，用罗布斯塔豆制成的速溶咖啡和浓缩咖啡的成本将上升，而作为阿拉比卡咖啡豆的平价替代品，消费者对罗布斯塔豆需求也会增加，造成供应不足。 ![手冲10新币，LKopi却只要1新币？新加坡的咖啡文化有多迷](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17236144.avif?1686236412) 厄尔尼诺现象一般会对热带太平洋中部和东部带来更加炎热和干旱的天气。气候专家预计，厄尔尼诺现象将在2023年下半年出现。 BMI 报告称，厄尔尼诺现象导致东南亚地区出现低于平均水平的降雨量和较高的气温，以致咖啡豆产量受影响。 报告也指出，印尼的咖啡豆质量也因暴雨而变质，美国农业部预测罗布斯塔咖啡产量将下降约五分之一。 据统计，在2016年发生的厄尔尼诺现象影响了越南和印尼的咖啡豆产量，导致当年全球咖啡豆供应量减少了10%。 罗布斯塔咖啡豆恐供应不足，价格升至15年新高。 罗布斯塔咖啡豆价格最近升高至每吨2783美元（约3752新元），达到15年来的最高水平。根据洲际交易所（Intercontinental Exchange）的数据，7月期货的最后成交价为每吨2608美元（约3516新元）。 消费者对平价替代咖啡豆的需求激增，导致阿拉比卡咖啡豆相对于罗布斯塔咖啡豆的溢价降至2019年以来的最低水平。 由于亚洲地区的罗布斯塔咖啡豆价格较低，加上当地人口也更喜欢由罗布斯塔咖啡豆所制的饮品，因此罗布斯塔咖啡豆在亚洲的需求增长速度远快于阿拉比卡咖啡豆。 ![手冲10新币，LKopi却只要1新币？新加坡的咖啡文化有多迷](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17236145.avif?1686236412) 现在，就连欧洲消费者也倾向于罗布斯塔咖啡豆，除了价格相对低，另一个原因是阿拉比卡咖啡豆的供应量减少。 对冲基金全球市场机构（HedgePoint Global Markets）分析师纳塔利娅·甘多菲（Natalia Gandolphi）就预计，介于2023年10月至2024年9月，罗布斯塔咖啡豆将出现416万袋的供应短缺。 新马一带爱喝的南洋咖啡，一般上以罗布斯塔咖啡豆来冲泡。 **咖啡文化** 新加坡是一个多元文化的国家，拥有丰富多样的饮食文化。在这个国家，咖啡文化是人们生活的一部分，具有重要的社交和文化意义。新加坡的咖啡文化融合了不同文化的元素，形成了独特而受欢迎的咖啡风格。 新加坡的咖啡文化源于早期移民带来的咖啡文化，特别是华人和马来人的传统。这种文化融合了中式和马来式的咖啡制作技艺和口味，形成了独具特色的新加坡式咖啡。 在新加坡，人们经常到咖啡店，又被称为“咖啡店”或“茶餐厅”，享受一杯悠闲的咖啡。这些咖啡店通常是开放式的，拥有简单而古朴的装饰，为人们提供舒适和轻松的氛围。咖啡店是社交的场所，人们在这里聚集、交流和分享故事。 新加坡咖啡的特点是浓郁而香醇。其中一种经典的咖啡类型是“咖啡店式咖啡”，又称为“Kopi”，使用的是浓缩咖啡和加糖的淡奶的组合。另一种流行的咖啡是“Teh Tarik”，这是一种马来式的奶茶，通过在两个杯子之间倒来倒去，制造出奶茶的泡沫和顺滑口感。 除了经典的咖啡和奶茶，新加坡还有许多创新的咖啡饮品。例如，“咖啡师特调”（Barista Specials）是一系列由咖啡师独特创作的咖啡饮品，结合了咖啡、奶和各种调味品，满足不同人群的口味偏好。 ![手冲10新币，LKopi却只要1新币？新加坡的咖啡文化有多迷](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17236146.avif?1686236412) 与咖啡搭配的是新加坡特色小吃，如“咖啡店早餐”（Kopitiam Breakfast），包括煮蛋、咸煎饼、油条等。这些小吃与咖啡的香味和口感相得益彰，为人们带来美食与咖啡的完美组合。 此外，新加坡的咖啡文化还体现在咖啡师的技艺和工艺上。咖啡师在制作咖啡时，常常展示出独特的倒咖啡技巧，将咖啡从一杯杯高高倒下，形成美丽的咖啡艺术。这种咖啡艺术不仅增添了视觉的享受，也展示了咖啡师的专业技能和对咖啡的热爱。 除了传统的咖啡店，新加坡也有许多咖啡连锁店和独立咖啡馆。这些现代化的咖啡场所提供了更多种类和风味的咖啡选择，吸引了更多的年轻人和咖啡爱好者。这些咖啡店注重咖啡的品质和独特的咖啡体验，常常提供特色咖啡豆、手冲咖啡和拉花艺术等。 新加坡的咖啡文化不仅局限于本地，还吸引了许多国际咖啡品牌进驻新加坡市场。国际咖啡品牌的到来进一步丰富了新加坡人的咖啡选择，也为游客提供了更多体验世界各地咖啡文化的机会。 在新加坡，咖啡的价格可以因不同的地点和咖啡类型而有所差异。 ![手冲10新币，LKopi却只要1新币？新加坡的咖啡文化有多迷](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17236147.avif?1686236411) 在传统的咖啡店或茶餐厅里，一杯经典的咖啡（Kopi）或奶茶（Teh）通常在新币$1至$2之间。这些咖啡店提供实惠的价格，适合人们在日常生活中享用。 国际连锁咖啡店如星巴克、咖啡豆等在新加坡也很常见。这些连锁店提供各种咖啡饮品，价格较高。一杯普通的咖啡或拿铁价格可能在新币$5至$8之间，而特殊的咖啡饮品如卡布奇诺、摩卡等则可能更贵。 新加坡也有许多独立咖啡馆，它们通常注重咖啡的品质和手工制作过程。这些咖啡馆提供特色咖啡、手冲咖啡等，价格会根据咖啡类型和所在地区而有所不同。一杯手冲咖啡的价格可能在新币$6至$10之间。 新加坡的咖啡价格相对较高，特别是在国际连锁咖啡店和高档咖啡馆。然而，传统的咖啡店仍然是人们在日常生活中经常光顾的地方，因为它们提供实惠的价格和独特的咖啡文化体验。 总体而言，新加坡的咖啡文化深植于社交、文化和美食之中。它是新加坡人日常生活中的一部分，也是吸引游客和外国人体验的一种独特文化魅力。不论是品尝经典的咖啡还是探索创新的咖啡饮品，新加坡的咖啡文化将为您带来独特而令人难忘的咖啡体验。 ![手冲10新币，LKopi却只要1新币？新加坡的咖啡文化有多迷](https://www.shicheng.news/images/image/1723/17236149.avif?1686234784)