# 新和发咖啡 最传统早餐来揭开美好的一天

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Published: 2021-03-10
Source: 狮城新闻

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Upper Thompson的咖啡天堂是许多人消磨下午时光的首选之一，但是只会在周末的时候偶尔去光顾。

荷包的限制，不容许小编可以毫无顾虑的挥霍。但有一个地方，每当我来到这里想吃当地传统早餐时，我都会去的；新和发咖啡（Sin Hoe Huat Cafe）

藏在Sembawang Hills中心的一排的小摊里，这家可是拥有多达40多年历史的家庭式经营的咖啡店，提供了一份精心制作的菜单。无论是有传统风格的kaya和花生酱的吐司，也有厚切的面包，通通都可以在这里找到。

如果你来这里只是点他们家的面包，这可不能称上真正的传统式早餐，除非你把它配上半熟的煮蛋和美味的热饮，这才能称为完整的一套传统风味的早餐。

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Sin Hoe Huat FB

在天气炎热的日子里，会更喜欢点上一杯冰凉的蜂蜜柠檬($1.5)或冰柠檬茶($1.30)。

跟着小编的脚步，绝对不会错过这个经典的新加坡风味的传统早餐。经典的搭配永远不会出错，所以我决定在Kaya厚吐司里再搭配上咖啡C($3)。松软的面包烤得恰到好处，里面烤的热热的，上面再涂上著一层香甜芳香的kaya。刚冲好的咖啡又滑又甜，正是小编喜欢的口味。

半生熟的鸡蛋的时间拿捏得很准确，既没有太稀也没有煮得太熟。加入一勺老抽和少量白胡椒粉，传统经典早餐才算完善！即使只是单点，吃起来也是很美味。喜欢把烤面包蘸到鸡蛋里，这是我从父亲那里学来的习惯。虽然有些人可能会对这种甜味和咸味的奇怪组合感到不解，但我可以保证搭配起来的美味，肯定不会让你失望。

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Sin Hoe Huat FB

加了花生酱的厚切烤面包配上咖啡($3)口感也不错。吐司比kaya的还要脆一点，但小编本身就很爱吃面包，无论大小，照杀无误！很感谢他们没有太用力地涂抹花生酱，因为花生酱本身就很柔滑。

但个人建议还是认为kaya面包配半生熟的鸡蛋才是绝配。

无论吃了多少次，我想我永远不会厌倦。我永远忠于这种老式风格的早餐，而且心目中的首选地点一定是新和发咖啡。

新和发咖啡SIN HOE HUAT CAFE

地址：Sembawang Hills Food Centre, #01-01, 590 Upper Thompson Road, Singapore 574419

地区：Upper Thompson

营业时间：6am to 1.30pm 星期二至星期日