# 前米其林星级厨师出走创业, Lavender 摊贩卖日法式丼饭 

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Published: 2021-12-29
Source: 狮城新闻

![前米其林星级厨师出走创业, Lavender 摊贩卖日法式丼饭 ](https://www.shicheng.news/images/image/1686/16860141.avif?1643362436)





又有大咖厨师出走创业。

如果各位有走到 Lavender 的话，不坊可以来吃一下这个平价米其林。

这间名为 [Nice Rice](https://www.facebook.com/NiceRice.SG/) 在 12 月 1 日开业，由前米其林星级餐厅厨师 Mandel Ban 经营。

该摊位只离 Lavender 地铁站七分钟。之所以说是平价那是因为摊贩是开在咖啡厅里。

受过法国菜培训

这位 25 岁的年轻人之前曾在 The Kitchen at Bacchanalia 工作，也是一家拥有米其林一星的法国餐厅。

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@nicerice.sg

在餐厅更名为 Vianney Massot 餐厅后，他还在餐厅工作，该餐厅在 2020 年关闭之前也获得了米其林星。

日法丼饭

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Nice Rice 的明星菜是丼饭，用洋葱炒过的米饭，加入高汤并在烤箱中煮熟，米饭也着实吸收了汤汁。

根据媒体介绍，他们有不同 (5种) 的抓饭选择

有五种变体，价格从 $5.80 到 $10.80 不等。

目前谷歌的评论都还是不错，本地民众对它们家的Cow Bowl 赞不绝口。

菜单介绍

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本地民众也说，他们差不多在晚上 7 点左右就会售罄。

地址：802 French Road Blk 802 #01-69 Singapore 200802

营业时间：周一到周六：

上午 11 点至下午 3 点

下午 5 点至晚上 8 点或直到售罄

星期日休息。

Img: Jcch Julie Cheong