# 褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口 URL: https://www.shicheng.news/v/PXL9B Published: 2019-07-31 Source: 狮城新闻 如今 有一个概念很火 **叫“Be Your Own Boss” 做你自己的老板** ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680757.avif?1585053341) **今天君君为大家罗列了一些有个性的大厨** 他们离开那些有名的大餐馆大饭店 脱掉厨师帽 换上短裤短袖 开了属于自己的Hawker Stall 对我们来说可是大有口福了 **“米其林”的手艺 Hawker的价格** ——值得你专程跑一趟去体味 废话不多说 快一起来看看吧 **![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680758.avif?1580403122)** **//// Shi Xiang Ge ////** 这家开在Bishan Interchange咖啡店的食香阁很多朋友们应该不陌生，君君有段时间就特别喜欢吃！**刀削面弹嫩爽口、肉夹馍馍香肉鲜**，吃着吃着竟有种想开一瓶啤酒的冲动...... ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680759.avif?1589860894) 原来这个店是**前-翡翠拉面小笼包的经理开的**，十多年的烹饪经验才造就了如今的食香阁。 ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680760.avif?1589860894) 他们家经典牛肉拉面只要5新币一碗，米线党可不要错过这一碗微辣鲜香的砂锅米线，也只要5新币一碗哦。 ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680761.avif?1589860894) **地址：**Block 514 Bishan Street 13, Bishan Interchange Level 2, Singapore 570514 **营业时间：**周一，周三到周日: 11:00am-9:00pm, 周二休息 **电话：**9151 3586 **靠近地铁站：**Bishan MRT Station ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680758.avif?1580403122) **/ Supreme Ramen Xiao Long Bao /** 接下来要介绍的这位呢，也是**来自翡翠拉面小笼包的大厨**，他离开之后，开了这家“至尊拉面小笼包”。 ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680763.avif?1589860894) 如今的至尊拉面小笼包是“夫妻档”开店，据说在Holland Drive一家小小的咖啡店，很容易漏掉，不过美食值得大家去用心发现不是吗？ ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680764.avif?1589860894) **手工制作的上海小笼包6粒只要4.5新币，汤汁很足**，吃的时候小心烫嘴哦：） ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680765.avif?1589860894) **地址：**46 Holland Drive, Singapore 270046 **营业时间：**每日：9:00am-1:30pm, 4:30pm-8:30pm **电话：**9798 2211 **靠近地铁站：**Holland Village MRT Station ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680758.avif?1580403122) **//// Hao Lai Ke ////** 鼎泰丰一直是很多朋友们的心头爱，只是每次吃的很开心，拿到账单的瞬间小手微微一抖——**那么不要错过这家好莱客，是前鼎泰丰的厨师开的哦！** ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680767.avif?1589860894) 店内必点招牌是这个猪排炒饭，只要6新币，吃的时候会发现，还是那个熟悉的味道！ ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680768.avif?1589860894) 如果想吃一些辣辣的刺激一下味蕾，或许可以再来一碗四川担担面（$4.50），青葱肉碎花生粒，**不过美味值得等待——请做好排队三十分钟到一个小时的准备哦**。 ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680769.avif?1585053341) **地址：**204 Bedok North Street 1, #01-393, Singapore 460204 **营业时间：**每天 10:30am-10:00pm **电话：**9673 5517 **靠近地铁站：**Bedok MRT Station ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680758.avif?1580403122) **//// A Noodle Story ////** 对米其林餐厅小有研究的朋友们一定对这几个餐厅不陌生：**Waku Ghin、Saint Pierre和Iggy's**，A Noodle Story的两位年轻老板就曾在这些餐厅就职和学习，积攒了一定经验后开设了自己的小店。 ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680771.avif?1589860893) **不过可不要小看这家店，这可是上了米其林美食指南的拉面店哦**！虽然比常规的咖啡店美食要贵一些，但是吃过的人都说值得一试哦！ ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680772.avif?1589860893) **初次来试，建议选择Singapore-Style Ramen （$8小份；$11中份）**: 弹韧拉面配叉烧，炸鲜虾配云吞——尝过的朋友记得留言告诉君君，是不是那么美味：） **地址：**7 Maxwell Road, Amoy Street Food Centre #01-39, Singapore 069111 **营业时间：**周一至周五： 11:15am-2:00pm, 5:30pm-7:30pm；周六：10:30am-1:30pm **电话：**9027 6289 **靠近地铁站：**Tanjong Pagar / Telok Ayer MRT Station ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680758.avif?1580403122) ****//// Meet 4 Meat ////**** **在咖啡店吃惠灵顿牛排是**一种什么样的体验？——来Meet 4 Meat就知道啦。 ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680774.avif?1589860893) Jimmy和Gerald这对多年好友总是聚在一起畅聊梦想，希望为当代的年轻人们提供一个更负担得起的**“高级就餐体验”，不需要在那么正式的场合也能品尝到米其林美味**，于是就有了这家店。 ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680775.avif?1589860893) **大厨来自Swissotel的Wooloomooloo牛扒餐厅**。很多人大老远特地跑去东部，就为了这一份27新币的惠灵顿牛排，价格没有你想像中的那么便宜，也没有你想像中的那么高冷，冲着这大厨的手艺，尝一次，不亏。 ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680776.avif?1589860893) **地址：**228 East Coast Road, Brunners Coffeshop, Singapore 428925 **营业时间：**周一到周五: 10:30pm-9:30pm；周六周日：8:30am-9:30pm, **电话：**8290 3605 ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680758.avif?1580403122) ******//// Little Bowl Singapore ////****** 老实讲，**在CBD区能吃到10新币以下的法式美食真的是比较少见的事情**，当然啦，如果你想尝试，君君建议你不妨来试试Little Bowl Singapore。 ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680778.avif?1589860893) Littel Bowl Singapore由三位曾经在Saveur工作的厨师创立。看起来就只是普通的Food Court店，**但其实吃过的人都说“Atas”——不明觉厉的高级感**。怎样，在附近上班的你，或者正巧路过，不如去试一试？ ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680779.avif?1589860893) **地址：**24 Raffles Place, Clifford Centre NTUC Foodfare, \#B1-01/10 Stall #13, Singapore 048621 **营业时间：**周一到周五: 10:00am-7:00pm, 周六: 10:00am-3:00am, 周日休息 **靠近地铁站：**Raffles Place MRT Station ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680758.avif?1580403122) 看完君君介绍的这些店 **有没有什么店是你想马上冲下去体验的呢？** 你还知道有什么店也是前-大厨们开的呢 也可以留言分享给大家哦！ [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657455658&idx=1&sn=09e5711bbf7e1396e81e93442336959e&chksm=8bd02e27bca7a7316cfc48df0834d86fe5fc3a40bbcabbc99b00a20c68b286fb4e4b5c69189b&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657455703&idx=1&sn=18034c49f591e7d8f9694c8b1ecaa211&chksm=8bd02e5abca7a74ce1e155840ff60894231590c1f4afe324fdb73aaf7929668c9122fd730c91&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTMyODYxMA==&mid=2657455663&idx=1&sn=8785f43d9db41b5e09820af003d330b0&chksm=8bd02e22bca7a73450a761fe923933e7e3182cd5bca72ca5cf0ff97db391f6ff0fbe7a835aad&scene=21#wechat_redirect) ![褪去名餐厅的光环，这些“前大厨们”竟在狮城Hawker Center里开起了档口](https://www.shicheng.news/images/image/1568/15680781.avif?1589860893)