# 应对员工佳节出游 企业提早一个月订餐庆圣诞 

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Published: 2024-12-10
Source: 狮城新闻

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圣诞节少不了火鸡大餐，受访餐饮服务业者表示，许多企业客户考虑到员工会在佳节期间出国旅游，因此提早在11月中旬开始庆祝圣诞节。业者推出互动式餐饮体验，订单同比增加超过一成。

这家餐饮服务公司主要服务企业客户。业者今年推出的去骨火鸡套餐受到热烈反响，圣诞节期间的订单，预计比去年增长10%到15%。业者表示今年许多客户比往年早一个月下订单。

餐饮服务业者罗志华说：“自10月份以来，我们收到了大量关于圣诞套餐的咨询。企业客户还是家庭客户都早早锁定了他们的节日计划。许多公司选择提前庆祝，以避开圣诞节前后的高峰期，也为了员工在节日期间出国旅游。”

业者今年推出的“自助火鸡切肉区”，受到顾客青睐。

位于厦门街熟食中心的这名日式餐摊主表示，由于年底人流量减少了两到三成，他们改做节日外卖，主要顾客以家庭为主。受到年底旅游旺季影响，订单量比去年同期减少了约一半。

餐饮业者孙于洁说：“也有可能是我们有起价，因为一直以来我们都没有起价，今年就觉得说换一下菜单，因为有不同的东西，不同的肉类鱼类之类的东西一个拼盘的价格有起10到20元。成本有大概（涨）10%到20%。”

业者观察到，往年招牌牛肉拼盘最热销，今年有更多顾客选择新推出的三文鱼拼盘和鸡肉拼盘。