新加坡的美食无人不爱
许多天王天后级的明星
也爱惨了新加坡的各色美食
这次就让我们跟着
十二道锋味
一起打卡他们吃过的
新加坡美食吧
十 二 道 锋 味
"黄亚细肉骨茶"
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黄亚细肉骨茶是少数正宗的新加坡老味道，至今依然广受喜爱。黄亚细的父亲从1950年代开始售卖这道以猪肉为基础的潮式胡椒汤。早期的肉骨茶也搭配油条及浓茶。1977年，父亲退休，黄亚细子承父业后，把餐馆命名为“黄亚细肉骨茶”。1988年到至今，已卖出超过百万碗肉骨茶，黄亚细也成为正宗肉骨茶的代名词。搭配辣椒与黑酱油，以及现场冲泡的功夫茶，这道佳肴成为道地的新加坡美食——简单、滋补、美味。
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肉骨茶的由来：
相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为"茶"。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了茶汤里，没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味，风味独特. 后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。
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优选肉骨茶套餐A
点餐可以选择单点（Ala Carte）也可以选择套餐（Set）的形式，建议选择套餐，会实惠很多。优选肉骨茶套餐A里包含了：优选排骨肉骨茶、卤豆干豆卜、卤水花生、炸油条和白饭。肉骨茶的大骨高汤是由大厨每天花费8个小时熬制的，整体感觉药膳味没有想像的那么重，秘制的调料和黑胡椒的气味让肉香味完全散发出来。上等的排骨，柔软的肉质和鲜甜浓郁的汤底，让人大呼过瘾，感觉每吃一口都十足的补。肉骨茶的汤底是可以免费续的，是不是更棒了呢！
价格：$14.8 新币
推荐指数：
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卤大肠
喜欢吃卤味朋友建议单点一份它们家的卤大肠，大肠在处理的非常干净。卤制的口感应该属于潮汕风味，整体口感带有一点甜味，不油不腻。
价格：$8.8新币
推荐指数：
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地址：
208 Rangoon Road, Hong Building S218453
Chui Huay Lim Club 190 Keng Lee Road #01-03,S308409
#B2-50, The Shoppes at Marina Bay Sands S018972
Resorts World Sentosa, #B1-217 The Forum,S098138
十 二 道 锋 味
"美味海鲜铁板烧70"
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“十二道锋味里”谢霆锋带着桂纶镁去的美味海鲜铁板烧就藏在纽顿熟食中心（Newton Food Centre）里，是一个名副其实的大排档。沿着一个个摊位走过去，看到上面贴著《十二道锋味》剧照的就是了！老板姓胡，是谢霆锋妈妈光顾了几十年的老店。自从《十二道锋味》播出后，它们家的人气大涨，总是能看到络绎不绝的人潮前来打卡。和谢霆锋一样，主要是冲着老虎虾和魔鬼鱼去的。熟食中心是没有空调的，到了饭点的时候，会显得略有拥挤。不过还好美味海鲜铁板烧是一家只做夜市的排挡，免去了正午的燥热，夜幕降临，几个朋友喝啤酒吃海鲜，微风习习很是惬意。
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烤老虎虾
根据不同的价位把老虎虾的个头分成三个档。老虎虾对边切开，上面撒了一层薄薄的蒜蓉用来去腥提味。整体吃起来味道鲜甜，肉质非常紧实。四只虾头上都很亲切的放了一颗青柠，请一定要挤出青柠汁在菜品上，挤爆它！可以把烤老虎虾的整体口感在提升一个度。
价格：$16、$18、$20新币
推荐指数：
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烤魔鬼鱼
来了新加坡之后这还是我第一次吃烤魔鬼鱼（鳐鱼），因为这个动物原本的样子有点让我害怕。烤魔鬼鱼的做法还是蛮东南亚风味的，重口＋酸辣的口感，吃起来鱼肉肉质非常的鲜嫩，可以吃的出来魔鬼鱼很新鲜。魔鬼鱼的刺很少，不会吃鱼的朋友可以放心享用。鱼的表面涂了一层厚厚的参巴酱，鱼肉夹起来是一丝一丝的。个人感觉它们家的魔鬼鱼整体口感偏辣，不会吃辣的朋友可以提早告诉老板自己的口味，或者选择一半辣一半不辣。
价格：$12、$15、$20新币
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地址：Newton Food Centre
十 二 道 锋 味
"文东记"
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海南鸡饭的香，不止是鸡肉香味，而是以鸡汤、鸡油及班兰叶一同入锅烧成的米饭之香，让人立刻唾液漫溢，无人可抗如此致命的极致香气诱惑。鸡肉的做法则会先用沸水汆烫至全熟，再立即浸入冰水中，以保持其肉质滑嫩口感，上桌前切肉才是真正考验厨师功夫的时刻，下刀位置须丝毫不差，快速而不留下任何碎骨，否则则会毁了鸡肉的完美口感。而“十二道锋味”里谢霆锋和桂纶镁排著队打卡的文东记就是一家以海南鸡饭而出名的本土老店。
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海南鸡饭
它们家可以自行选择白斩鸡的分量，一人份$5、两人份$10、3-4人份$15、6-7人份$30。海南鸡+鸡油饭是最标志的吃法，所以记得一定要点鸡油饭（$0.6新币）。鸡肉是非常嫩滑细腻的口感，鸡皮和鸡肉之间，有一层薄薄的透明鸡油，鸡肉一点也不柴，鸡皮Q弹。米饭选的是泰国的长粒米，米粒上带着一层饱满的油光，粒粒分明，松软可口。由于是拿鸡汤煮的，所以米饭有股鸡汤的香味，带有一点点咸味，一定要记得沾酱料（特质辣椒酱）哟！在点菜时可以要求鸡的部位，是不会另外加钱的呢~
价格：$5~$30新币
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麦片虾
它们家麦片虾是按重量收费的，$7/100g（400g起），大虾每一只都非常肥美，上面洒满了香脆可口的麦片，以至于它一被端上来的时候，就已经被麦片的香气吸引住了。虾线处理的很干净，虾壳被炸的非常酥脆，咬在嘴里满口鲜香。虾肉带有一点点黄油香，还有一点新鲜海鲜自带的微甜。挠墙式推荐！
价格：$28 新币
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地址：Balestier Rd,399 401&403 Singapore 329801
十 二 道 锋 味
"詹爷爷乌节路街头冰淇淋"
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全民打卡的新加坡本土面包冰淇淋要是你没吃过，就请把“吃货”的头衔默默的摘掉吧！在新加坡的许多小角落都可以找到这样的小推车在卖面包冰淇淋，价格也从$1~$1.3不等。但要说最出名的还是在乌节路上的这家詹老爷爷冰淇淋，因为这是一家被“十二道锋味”里谢霆锋翻牌过的店。明星效应还是很强大的！老爷爷的摊位在义安城附近，红色的遮阳伞，上面挂有十二道锋味的广告牌，不算难找。仅花$1.2新币就可以Get锋味同款，有没有很心动呢？
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面包冰淇淋
可以自己选择是要面包夹冰淇淋还是威化饼干夹冰淇淋，两个的口感，前者吃起来软软糯糯的，吃起来超级满足，而且面包是五彩颜色的刀切面包，拍照颜值超高！而威化饼干夹冰淇淋的口感则是脆脆的，与冰淇淋一起，满满在口中融化。冰淇淋口味的选择也很丰富，榴梿、巧克力、香芋、薄荷、芒果等等。个人比较推荐榴梿和巧克力碎口味的。
价格：$1.2新币
推荐指数：
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地址：Orchard Road 义安城附近
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带上这个攻略
打卡新加坡美食吧！
