# 听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大 URL: https://www.shicheng.news/v/Q76Rz Published: 2024-12-23 Source: 狮城新闻 **说到在新加坡找好吃的** **很多人脑中浮现的第一个想法是：** **去新加坡的老区找！那里的老字号多！** **而大巴窑就是新加坡最早被开发的一个** **区** **至今有六十多年历史了！** **在这座位于新加坡中部地区的城镇里** **经常可以找到各种价格实惠且美味的小贩食物** **这一次，带你一起去大巴窑的美食地段** **展开一段探寻美食之旅** ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561385.avif?0) 【Ⅰ】 **- 127鱼粥•鱼汤•海鲜汤 -** 大巴窑大牌127的熟食中心里，有大约5间售卖鱼汤的小贩。而“127（一巷）鱼粥·鱼汤·海鲜汤”是受许多食客欢迎的其中一间。 ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561386.avif?0) *图源：Foursquare* 招牌的鱼粥，选用的鱼片鲜滑又有弹性，初入口中仿佛还有种游动的质感。鱼汤所使用的鱼多数为马鲛鱼或鲳鱼，鱼肉厚度刚好，口感鲜甜扎实带嚼劲。 也难怪这家店在大巴窑很有人气了！如果是午餐时间来，可能要登上45分钟左右才能吃上一碗鱼汤哦~ ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561387.avif?0) *图源：misstamchiak* ○**店铺地址**：127a Lor 1 Toa Payoh, #02-33, Singapore 310127 ○**营业时间**：周三到周日，上午9点-下午2点 ○**人均消费**：10新币以内 【Ⅱ】 **- 华芳记烧腊饭 -** 看看无处不在的粤式烧腊档，就知道新加坡人是多么喜欢吃叉烧、烧肉、烧鸭了。在大巴窑，华芳记是很难绕开的档口。 ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561388.avif?0) *图源：sethlui* 他们家招牌菜是烧鸭。鸭子被烧至暗色，皮脆但没有焦味。厚厚一块鸭肉爽滑无比。酱料十分考究，去掉肉腥之余让人能品尝到鸭肉最自然的滋味。 烧肉和叉烧的味道也同样十分讲究。烧肉不瘦不肥，但咬下去口口是汁。叉烧则相当精瘦，却不失鲜嫩的味道。 ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561389.avif?0) *图源：TripAdvisor* ○ **店铺地址**：128 Lor 1 Toa Payoh, Block 128, Singapore 310128 ○ **营业时间**：早上7点半到晚上8点，周四休息 ○ **人均消费**：10新币以内 【Ⅲ】 **- Rahmath Cheese Prata -** 在新加坡的博客圈里，这家店的名声简直不要太响！店如其名，这家店主打的招牌，就是芝士味的Prata了。 ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561390.avif?0) 新鲜出炉的Prata，松软又富有香气，鸡蛋和奶酪的组合为每一口增添了令人愉悦的深层次的丰富感。 另外，这家店卖的羊肉咖喱据说也很值得专门跑过来一试。偷偷说一句，搭配上Prata一起吃风味更佳哦~ ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561391.avif?0) *图源：Yahoo* ○ **店铺地址**：74 Lor 4 Toa Payoh, #01-08 Vista Market, Singapore 310074 ○ **营业时间**：星期二、三、四、日，早上5点45分-下午2点20分；星期五，早上5点45分-中午12点半；星期六，早上5点45分-下午2点半 ○ **人均消费**：10新币以内 【Ⅳ】 **- 金吉福建面 -** 新加坡的街头小吃中， “福建面”大概是和国内的螺蛳粉一样，是人人皆知的特色美食。金吉福建面有60多年历史，招牌是新加坡数一数二的古早味福建面！ ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561392.avif?0) *图源：Eatbook* 金吉福建面Kim Keat Hokkien Mee最出名的就是他们的砂煲福建面，曾经风靡网络很长一段时间。 他们的福建面上面没有撒上酥脆的猪油渣，取而代之的是炸过的五花肉上，吃一口炸的酥脆、入口即化的油炸五花肉，口感出乎预期的好吃。 ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561393.avif?0) ○ **店铺地址**：92 Lor 4 Toa Payoh, #01-264, Singapore 310092 ○ **营业时间**：上午11点-晚上8点，周二周三休息 ○ **人均消费**：10新币以内 【Ⅴ】 **- 海洋咖喱鱼头 -** 据说这家店早年是开在牛车水的（不知道现在还有没有），经过食客的大力推荐之后又来到大巴窑开了分店~ ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561394.avif?0) 红鲷鱼头咖喱很美味，咖喱辛辣浓郁很下饭，而且鱼肉也很新鲜，煮到恰到好处，用筷子轻轻一戳就可脱骨。 他们令人垂涎欲滴的菜肴，如砂煲咖喱鱼头、仁当羊肉、黑胡椒鸡、乌他、糖醋排骨、参巴虾、芝士豆腐、苏东蚝等等，适合家庭、大型团体、与朋友和同事小聚。 ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561395.avif?0) ○ **店铺地址**：92 Lor 4 Toa Payoh, #01-264, Singapore 310092 ○ **营业时间**：上午11点-晚上9点，周二休息 ○ **人均消费**：10新币以内 【Ⅵ 】 **- 阿泉蚝煎 -** 这里蚝煎背后的老板已是个传奇了，今年已经70多岁了，卖了接近50年的蚝煎，可以说，住在大巴窑的很多人，都是从小吃他家吃到大的！ ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561396.avif?0) *图源：见水印* 听说这里的牡蛎都是从韩国进口过来的，所以非常的鲜甜。牡蛎配搭在潮湿及微脆的炒蛋中，美味极了。顾客可以跟着自己的人数或者食量来购买。 此外，这里的老板还很贴心，知道有些顾客不喜欢牡蛎，所以还特地准备了鲜虾煎蛋来给那些不喜欢牡蛎的顾客。 ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561397.avif?0) ○ **店铺地址**：22 Lor 7 Toa Payoh, #01-25, Singapore 310022 ○ **营业时间**：周一、周四、周五、周六、周日，早上8点-下午4点；周三早上8点-下午2点；周二休息 ○ **人均消费**：10新币以内 【Ⅶ 】 **- Lorong 5 Toa Payoh -** **- Block 75 Food Centre Fish soup -** 这家店和上面那家鱼汤摊位不同的是，招牌是炸鱼片。热气腾腾的汤，最适合泡饭了！ ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561398.avif?0) *图源：sethlui* 但实际上，他家的马鲛鱼鱼汤也很不赖，后切的鱼片鲜嫩可口。鱼用白胡椒和酱油稍微调味，煮的相当完美，一点也不柴。 ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561399.avif?0) *图源：sethlui* ○ **店铺地址**：75 Lor. 5 Toa Payoh, #01-07, Singapore 310075 ○ **营业时间**：周二、周三、周五，中午12点-下午6点 ○ **人均消费**：10新币以内 【Ⅷ 】 **- 顺兴罗惹 -** 想要买一份顺兴罗惹Soon Heng Rojak来尝，动辄要等上半小时是等闲事。但见到的所有食客都在耐心的排队，就知这里是不简单的店！ ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561400.avif?0) 店主熟练的在客人面前将所有材料刨好及切粒，再以秘制的酱汁拌好再奉客，过程一气呵成。 这家的特点是从来不吝啬花生碎，总是给你厚厚的撒上一层直到盖住所有的菜，真的很香！ ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561401.avif?0) ○ **店铺地址**：480 Lor 6 Toa Payoh, B1-23 HDB Hub, Singapore 310480 ○ **营业时间**：上午10点-晚上9点半，星期一休息 ○ **人均消费**：10新币以内 【 Ⅸ 】 **- 来兴香菇肉脞面 -** 这家摊位曾在2022年间一跃成为新闻头条，当时店主宣布以50万新元的价格出售整个摊位（包括食谱）。但由于找不到合适的买家，他决定保留，目前由老板的妹妹接手经营。 ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561402.avif?0) *图源：8 days* 每碗肉胜面配有新鲜猪肉片、猪肝和肉末、红烧蘑菇和丰盛的炸猪油。面条煮得恰到好处，配上更辣的辣椒酱和一丝醋，整体风味非常地道！ ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561403.avif?0) ○ **店铺地址**：01-611 Lor 4 Toa Payoh, Block 73, Singapore 310073 ○ **营业时间**：早上8点-下午3点半，周三休息 ○ **人均消费**：10新币以内 【 X 】 **- Uno Beef House -** 这是在新加坡曾经评价最好的平价西餐摊位，如果你曾经在大巴窑住过，大概率你会对这家著名的西餐摊很熟悉。 ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561404.avif?0) *图源：Todayonline* 牛肉意面非常不错，番茄味很浓。如果你喜欢吃番茄沙司，那么一定要来这家哦！ 在这里你可以有很多款式可选择。鸡排、猪排、炸鸡、意面、黄油土豆球......而且最最重要的是，对比其他西餐店，这里的价格真的很便宜！！！ ![听说新加坡这个区的老字号美食最多！本地人从小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561405.avif?0) ○ **店铺地址**：168 Lor 1 Toa Payoh, Singapore 310168 ○ **营业时间**：上午11点半-晚上9点，周三休息 ○ **人均消费**：10-20新币 椰友们，你们想知道住家附近都有哪些自己还不知道的美食吗？