
再过一个多月就是农历新年,不少人开始办年货。海味干粮批发商表示,今年日本干贝产量暴跌50%,推高价格上涨三到五成。
维多利亚批发中心商联会表示,日本北海道的干贝品质较好,味道鲜美,是许多粤菜的主要调味食材。不过由于气候变暖、日本厂家人力不足,以及贝类刺身需求高占据市场,导致干贝减产。
也是亚包号第二代传人的商联会主席蔡为明表示,海水温度逐年增加,水里微生物减少,影响海中生物的食物链,导致干贝数量越来越少。蔡为明说:“干贝供应商几乎少了50%,大家都在排队等待进货。今年我们在市场上找得到的日本干贝很少,是历年来最糟糕的。”
据了解,日本北海道干贝的零售价,从过去每100克18元上升到约20元。

雅柏中心三楼的鸿峰海味补品,商家准备接待办年货的顾客。(图:黄秋怡)
店家:市场慢热 邻里购物券使用量高
记者星期三(1月7日)上午走访雅柏中心三楼,发现尽管是工作日,还是有不少人来购买海味干粮。有顾客说提早采买是为了避开农历新年时的人潮。
一名公众说:“今天过来买虾米和香菇,有一半是为了过年。”
另一名公众则说:“打算挑选质量和价位适中的产品,不买太贵的东西。”
中心内一些店家说,今年市场慢热,顾客的消费能力也较弱。据观察,约七成顾客会使用邻里购物券。
三强联记贸易负责人何珮漪说:“顾客买海参或者是皮蛋,都是用邻里购物券支付,有的人用了200多元,也有的只用2元。” 珮漪还发现,今年客流量减少约两成,这或许是因为更多顾客到马来西亚去买年货,或年轻人选择在外用餐而较少下厨。

三强联记贸易售卖腊肠、香菇等海味干货。(图:黄秋怡)
鸿峰海味补品负责人陈女士则说:“以前顾客一买就是半公斤一公斤,现在只要三、四或五条海参,购买量少了很多,尤其是日本干贝的价格起得很厉害,所以买的人也少了,顾客转向购买香港的干贝。”
批发商也指出,由于顾客消费降级、需求下滑,其它海味产品如海参,虽然产量较少,但价格并不受波及。























