# 气候暖化产量暴跌 春节日本干贝涨价50% 

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Published: 2026-01-09
Source: 狮城新闻

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再过一个多月就是农历新年，不少人开始办年货。海味干粮批发商表示，今年日本干贝产量暴跌50%，推高价格上涨三到五成。

维多利亚批发中心商联会表示，日本北海道的干贝品质较好，味道鲜美，是许多粤菜的主要调味食材。不过由于气候变暖、日本厂家人力不足，以及贝类刺身需求高占据市场，导致干贝减产。

也是亚包号第二代传人的商联会主席蔡为明表示，海水温度逐年增加，水里微生物减少，影响海中生物的食物链，导致干贝数量越来越少。蔡为明说：“干贝供应商几乎少了50%，大家都在排队等待进货。今年我们在市场上找得到的日本干贝很少，是历年来最糟糕的。”

据了解，日本北海道干贝的零售价，从过去每100克18元上升到约20元。

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雅柏中心三楼的鸿峰海味补品，商家准备接待办年货的顾客。（图：黄秋怡）

店家：市场慢热 邻里购物券使用量高 

记者星期三（1月7日）上午走访雅柏中心三楼，发现尽管是工作日，还是有不少人来购买海味干粮。有顾客说提早采买是为了避开农历新年时的人潮。

一名公众说：“今天过来买虾米和香菇，有一半是为了过年。”

另一名公众则说：“打算挑选质量和价位适中的产品，不买太贵的东西。”

中心内一些店家说，今年市场慢热，顾客的消费能力也较弱。据观察，约七成顾客会使用邻里购物券。

三强联记贸易负责人何珮漪说：“顾客买海参或者是皮蛋，都是用邻里购物券支付，有的人用了200多元，也有的只用2元。” 珮漪还发现，今年客流量减少约两成，这或许是因为更多顾客到马来西亚去买年货，或年轻人选择在外用餐而较少下厨。

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三强联记贸易售卖腊肠、香菇等海味干货。（图：黄秋怡）

鸿峰海味补品负责人陈女士则说：“以前顾客一买就是半公斤一公斤，现在只要三、四或五条海参，购买量少了很多，尤其是日本干贝的价格起得很厉害，所以买的人也少了，顾客转向购买香港的干贝。”

批发商也指出，由于顾客消费降级、需求下滑，其它海味产品如海参，虽然产量较少，但价格并不受波及。