# 全球厨师挑战赛总决赛2024 我国厨师获交出亮丽成绩 

URL: https://www.shicheng.news/v/Q7e5r
Published: 2024-10-31
Source: 狮城新闻

![全球厨师挑战赛总决赛2024 我国厨师获交出亮丽成绩 ](https://www.shicheng.news/images/image/1753/17534426.avif?0)





新加坡厨师代表队在全球厨师挑战赛总决赛的颁奖典礼中。（图：新加坡厨师协会）

新加坡厨师代表队在全球厨师挑战赛总决赛中表现出色，在四个比赛项目中获得三个亚军及一个季军，其中青年厨师挑战赛还荣获最佳鱼类菜肴奖（Best Fish Dish Award）。

今年的全球厨师挑战赛总决赛共设有四个项目，包括全球厨师挑战赛（Global Chefs Challenge）、全球糕点厨师挑战赛（Global Pastry Chefs Challenge）、全球青年厨师挑战赛（Global Young Chefs Challenge）、以及今年首次举办的全球素食厨师挑战赛（Global Vegan Chefs Challenge）。各项总决赛于10月22日至25日在新加坡博览中心举行，新加坡派出不同团队参赛。

在全球青年厨师挑战赛中，25岁的自由职业厨师钟明捷代表新加坡出战，制作了三道菜肴，战胜六个国家，仅以3.444分之差落后于挪威，获得亚军。此外，他以鱼类食材制作的一道菜还荣获最佳鱼类菜肴奖（Best Fish Dish Award）。

![全球厨师挑战赛总决赛2024 我国厨师获交出亮丽成绩 ](https://www.shicheng.news/images/image/1753/17534427.avif?0)



厨师钟明捷以鱼类食材制作的一道菜，获得了最佳鱼类菜肴奖。（图：Worldchefs）

在全球糕点厨师挑战赛中，新加坡由34岁的厨师吴家亿和25岁的助理洪建翔代表出战。以“夜间动物园”（Night Safari）为主题，他们制作了盘式甜点、蛋糕以及一座超过100公分的展示品——一只老虎趴在树干上，尾巴环绕半球形的非洲落日景象。该作品为新加坡赢得亚军。

在首次举办的全球素食厨师挑战赛中，26岁的厨师白崧辰和25岁的助理Kenneth Ung代表新加坡出战，他们的三道菜肴战胜六个国家，为新加坡夺得亚军。

33岁的厨师戴宇葳与21岁的助理张敏琪共同代表新加坡参加全球厨师挑战赛，他们制作了四道菜肴，战胜13个国家，为新加坡赢得季军。