# 新加坡好吃的海南鸡饭，这一篇就够了 URL: https://www.shicheng.news/v/QBkzj Published: 2018-04-30 Source: 狮城新闻 说起新加坡国民美食，海南鸡饭当仁不让。遍布全岛的鸡饭，谁家的鸡好，谁家的饭香，今天带你来尝一尝。 不要看鸡饭这简单的用料，这中间的技巧可不简单。 说起好吃的鸡饭，老饕们各个当仁不让，他说他选的白鸡够滑够嫩，你说你爱的鸡饭够香够味。简直就是一场没有结果的战争好嘛。 而今天，自然不敢说谁家的最好，只能把这几年的压箱底体验，介绍给大家看看，看哪一家是大家心目中的最爱。 \#1. 天天海南鸡饭 在Maxwell小贩中心的天天鸡饭，不需问地址，进去后找最长的队排著就是了。这间曾经招待过名厨Anthony Bourdain和Gorden Remsay(光听这两个名字都吓死人）的鸡饭档，将它排进前五，你不反对吧。 它的白切鸡吃起来有些凉凉的，入口就是一个字“ 爽！“值得一提的是重头戏–饭，姜汁的味道刚刚好且油香浓郁，哪怕什么都不配就可以吃两大碗！ 地址： 1\. 443 Joo Chiat Road, Singapore 427656 2\. Maxwell Hawker Center, Tanjong Pagar \#2. 南记海南鸡饭 Nan Kee 超过40年经营的家族生意，鸡肉嫩滑，熬煮过的白鸡呈上来时脂肪的比例刚刚好，沾上店家自己用黑酱油，姜末，朝天椒调成的蘸酱，好吃的不要不要。煮出来的鸡饭香味十足，完美均衡的搭配了它的白鸡。 地址：201 Upper Thomson Road, Singapore 574343 周二不营业 \#3. 五星甘榜海南鸡饭 Five Star 这间是许多人来新加坡第一次品尝过的鸡饭, 占尽先入为主的便宜始终在清单上排名第一。 每次都来这里叫鸡，肉质细嫩多汁，淋在鸡肉上的酱汁清香诱人，鸡饭姜味浓郁，这里的蘸酱由黑酱油和蒜末调制，搭配在一起就是世间美味，给个皇帝都不换！ 如果一群朋友一起来，推荐它的沙拉油条，虾枣和马来风光（ Sambal kangkong), 皆属店内主厨优选。 地址： 1\. 7 Cheong Chin Nam Road, Singapore 599732 武吉知马Beauty world地铁站出来不远 2\. 191 E Coast Rd, Singapore 428897 其实在就加东Katong 那一带 3\. 419 River Valley Rd, Singapore 248318 \#4. 津津餐室 Chin Chin Eat House ![新加坡好吃的海南鸡饭，这一篇就够了](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11586160.avif?1589872244) 成立于1934年。典型的海南餐，排骨王，杂菜都很有feel。白鸡有些许麻油的味道，多汁嫩滑，鸡饭不油但是蒜香和姜汁搭配和谐，蘸酱内含少许橙味，很是特别。 地址：19 Purvis Street, Singapore 188598 这条Purvis 堪称坡县美食一条街，别看短，挨家挨户都是名门美食！米其林榜上有名的泰餐Yhing Thai和 Clinton St. Bakery 好吃的Waffle都在这。 \#5. 威南记 Wee Nan Kee ![新加坡好吃的海南鸡饭，这一篇就够了](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11586161.avif?1585738150) 在几年前Marina Square关了开之后再次光顾位于四楼这间很local的鸡饭店，门口是典型的海南石桌石凳风格。 白鸡烧鸡酱油鸡三种分别试过，个人觉得烧鸡最赞，鸡皮香鸡肉嫩，饭的味道中规中矩，反倒是它的传统黑酱油炒福建面好吃的很意外，堪比在新加坡尝过的著名福建面馆。 地址：6 Raffles Boulevard, Marina Square, #04-102B, Singapore 039594 \#6. 文东记 Boon Tong Kee ![新加坡好吃的海南鸡饭，这一篇就够了](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11586162.avif?1585738150) 分店很多，这是被港台明星炒红的店，估计他们也没尝试过几间本地海南鸡饭。比起鸡饭，文东记的鸡粥倒是值得推荐，白粥煮的火候刚好，鸡丝鲜美，见仁见智。 地址： 1. 233 Ang Mo Kio Avenue 3, #01-1194, Singapore 560233 2. 399, 401 & 403 Balestier Road, Singapore 329801 3. 470/472 MacPherson Road Singapore 368188 MacPherson Rd, Singapore 368188 4. 199 E Coast Rd, Singapore 428902 离五星很近 5. 425 River Valley Rd, Singapore 248324 也离五星很近，有点麦记跟K记的意思 \#7. 新瑞记 Sin Swee Kee ![新加坡好吃的海南鸡饭，这一篇就够了](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11586163.avif?1589872244) 本地老食客常去的店，在国家图书馆后面，每次带孩子去图书馆指定必访，忠实观众的我认为这是本地最好的鸡饭， best chicken rice across the whole island，赶快去尝尝？ 地址：34-35 Seah St, Singapore 188391 在Raffles hotel 侧面 \#8. Chatter Box 本地最贵的鸡饭，在文华酒店五楼，本不想介绍，可是怕被人看不起，连这个最贵鸡饭都不知道，还算个什么推荐！ 好吧，其实蛮好吃，只是有这么多选择且性价比不高的时候，吃过一次之后就把它自动过滤掉了。不过如果你有的是时间且不差钱，喜欢吃鸡饭时有人在旁半猫著腰甩著袖伺候，不妨一试，毕竟不是很贵而且是真正的五星（级）鸡饭。 地址：333 Orchard Rd, Level 5,Mandarin Orchard, Singapore 238867 喜欢在新加坡吃国民美食的你，赶快来看一下哪一间是你的最爱吗？