# 从“想吃叻沙”被嘲到化身美食博主！新加坡议员林嘉山公开私藏叻沙清单，快来看看有没有你爱的那家！

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Published: 2026-08-12
Source: 狮城新闻

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新加坡：去年，许多新加坡人一样，工人党（Workers’ Party）的领导人们也分享了他们对 SG60 的愿望，并发布了写在标牌上的希望与梦想的照片。

虽然有些愿望显得非常高远，比如党魁毕丹（Pritam Singh）写道“我希望不留遗憾”，盛港议员何廷茹（He Ting Ru）写道“我希望我们能朝着更光明的未来努力”，但副教授林嘉山（Jamus Lim）的愿望则容易实现得多，他写的是：“我想吃叻沙（makan laksa）”。

在遭到党内成员调侃其答案“令人质疑”后，这位议员在 8 月 10 日的一篇帖子中承认，他的回答确实比较轻率，纯粹是因为当时突然很想吃。

不过，他补充说，从那时起他就开启了一场“叻沙之旅”，品尝了新加坡各地餐饮店的叻沙，并推荐他发现的最佳店铺。他分享了自己如何意识到叻沙具有多么独特的新加坡特色，尽管他承认这道菜源自土生华人（Peranakan）文化，但他认为叻沙与海南鸡饭、辣椒螃蟹、椰浆饭和印度煎饼一样，都在竞争新加坡“国菜”的地位。

林嘉山议员用他特有的方式，将这次叻沙之旅与国庆日联系在一起，写道：

“无论你的味蕾带你去向何方，我在这个国庆日的愿望是，新加坡人能继续庆祝我们共同构建的复杂且多元的社会，通过在差异中保持团结来感激我们走过的路，并共同努力将我们的国家推向更高的高度。就像叻沙一样，当独特的食材朝着同一个方向融合时，我们可以创造出意想不到但又充满魔力的东西。#workingforsingapore。”

根据林副教授的推荐，以下是你可以找到“国家标志性面食最佳代表”的地方（他说这些店让他的内心感到温暖）：

**Depot Road Laksa**：以“浓郁的 lemak（椰浆）风味”著称。（Alexandra Village Food Centre, 120 Bukit Merah Lane 1）

**Sungei Road Laksa**：因烹饪时使用木炭而具有独特风味。（Block 27 Jalan Berseh, #01-100，位于 Jin Shui Kopitiam 内）

**George’s Katong Laksa**：林副教授称其为“所有店中最平衡的一家”。（307 Changi Rd，Eunos MRT 附近的一家咖啡店）

**King of Laksa**：可以说是最健康的一家，不添加盐、糖和味精。（Block 118 Aljunied Avenue 2, #02-100，位于 Sheng Siong 超市上方的 Food Gallery）

**Ang Mo Kio Lor Mee Laksa**：被描述为“浓郁丝滑”且价格实惠。（Chong Boon Market & Food Centre, 453A Ang Mo Kio Avenue 10）

**No 25 Minced Meat Noodle**：正宗的土生华人风格叻沙，是林副教授的最爱。（Block 161 Bukit Merah Central，位于 SG Kopitiam 内）

他补充道：“最后但同样重要的一点，我要给自家地盘点名：#Anchorvale Village 角落那家肉脞面摊位的叻沙。这是标准配置的叻沙——鱼片、油豆腐、血蚶、参巴酱、叻沙叶，配上恰到好处、不过于浓稠的汤底。虽然 #SengkangGRC 与加东（Katong）不同，没有深厚的叻沙文化，但我很高兴地说，对于不想跑太远就想吃叻沙的居民来说，我们这里有一个可靠的选择。”

评论该帖的新加坡人也非常积极地分享自己的推荐。

有人力荐 Roxy Square 的 Janggut Laksa，而另一个人写道：“你一定要试试 Temasek Shophouse 的 Bibik Violet 叻沙。”

与此同时，几位评论者表示，义顺中心（Yishun Central）的叻沙是他们的最爱。