# 日本鸡蛋荒 对本地鸡蛋供应影响不大 

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Published: 2023-03-14
Source: 狮城新闻

## 日本鸡蛋荒 对本地鸡蛋供应影响不大



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我国七成的鸡蛋从海外进口，当中不到一成的进口鸡蛋来自日本。日本目前因禽流感导致的鸡蛋荒，对本地的鸡蛋供应影响因此不大。不过对于经常光顾小众日本超市的消费者来说，他们接下来可能需要支付更多，才能买到来自日本的鸡蛋和鸡蛋制品。

受访日本超市的货架上，依然可以见到来自日本的鸡蛋，以及鸡蛋制品如美乃滋酱和饼干等。超市负责人表示，短期内并不担心库存问题，但到了6月左右情况如果还持续，局面可能不一样。

日本超市负责人八重㭴隼表示：“我预计两、三个月后可能有大问题，因为我的供应商说，现在有足够的货物给我，但是几个月后就没有足够的货，供应给我以及其他餐厅。”

业者估计到时售卖的日本鸡蛋和蛋制品，价格最多可能上涨5%。不过对于大部分的本地消费者来说，日本鸡蛋供应不足的影响不大，而且越来越多本地消费者也开始响应号召购买本地生产的鸡蛋。

南洋理工大学食品科技项目主任陈维宁教授表示：“我们在响应政府推动，加强新加坡食物安全的努力。要想实现这个目标，很重要的一点就是我们也要加入，购买更多本地生产的食品包括鸡蛋。”

学者认为本地生产的鸡蛋比海外进口的鸡蛋更新鲜，而且价格具竞争力，也是消费者开始购买本地生产鸡蛋的主要原因。