# 有本地供应商拟自设养殖场 应对供应不稳定价格飙升问题 

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Published: 2022-05-29
Source: 狮城新闻

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开年以来，本地新鲜海鲜的价格已经起了25%。本地餐饮业者指出，供应链受干扰加上货运费用攀升，部分成本上涨必须转嫁给顾客。一些餐厅因此开始努力开拓货源，也有本地供应商计划自己设立养殖场。

本地食客接下来几个月可能需要花更多钱，才能吃到新鲜的海鲜。受访小贩表示，新鲜海鲜的供应近几个月减少约两成，盈利也因为电费和物料价格上涨而缩水，一些小贩只能调高售价来应对。

一名小贩说：“最多可以存货两天到三天而已，因为毕竟地方小存不了多少，也要保持新鲜度。”

也有小贩说：“没有办法成本太高了，我们租金也是很贵。”

业者指出随着油价和运输成本飙升，这些生蚝的价格起了三成，阿拉斯加螃蟹的价格也翻倍。一家海鲜供应商因此打算在明年设立海鲜养殖场，以应对供应不稳定和价格飙升问题。

永佳集团总裁黎仁妮说：“海鲜市场的稳定需要宏观的策略规划，对海鲜领域采取策略性行动。因为在全球潜在粮食危机下，这行业可以在未来十个月成为改变局势的关键。”

供应商也打算引进更多冷冻海鲜，同时希望政府可以在人力资源和租金方面提供协助。