# 果然“非同小可”，牛车水里的台湾美食小吃，$3起而已 URL: https://www.shicheng.news/v/QyoYo Published: 2021-02-06 Source: 狮城新闻 ![果然“非同小可”，牛车水里的台湾美食小吃，$3起而已 ](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16610054.avif?1619428070) 疫情关系，断了我的出国旅游之梦，更让我念念不忘台湾这个宝藏美食地方。我怀念在那些凉爽的漫漫长夜，不停在夜市里寻找一碗可以温暖我心热腾腾的卤肉饭、炸鸡，或者只是一盘台式蛋炒饭，都足以驱走冷天气带来的冷淡。 也许是最近的雨天更加让我的思念加深。去吃的时候，那个心情有多么的兴奋！ 接下来，就是出发去Chinatown Complex Food Centre，才成立五个多月的台湾小吃专卖店“非同小可”，尝一尝味道是否就是那么的非同小可！ 众所周知，牛车水大厦有很多价廉物美的美食。但考虑到它相对混乱的摊位位置，如果你是第一次去那里，想要找到特定的摊位可能是一个挑战。 不妨看看每条胡同尽头的指示牌，或者向友好的叔叔阿姨们询问02-207号的摊位位置，相信他们都会非常乐意为你指路的!一旦你走到正确的区域，你就不难发现他们绚烂花哨的招牌。由于还没到繁忙时间，我和同事很快就能点餐及拿到食物。 我们点了招牌的台式卤肉饭($3)，里面有珍珠米饭、卤肉、卤蛋和咸菜。 我不知道对大家而言，如何才称得上一碗好吃的卤肉饭，但对我来说，三层肉必须是嫩滑，最主要的还是那入口即化的可爱肥肉。 ![果然“非同小可”，牛车水里的台湾美食小吃，$3起而已 ](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16610055.avif?1619428069) 稍微有点可惜的是，非同小可的卤肉没有那种入口即化的口感。它的肉更结实，更有嚼劲。但最出色的还是它的卤汁，咸得来又带点甜味。尽管点了一桌的食物，我还是忍不住一口接着一口地把卤汁吸干的珍珠饭送进口里。 最佩服的还是五花肉并不会太油腻，而且瘦肉和脂肪的比例刚刚好。咸菜还提供了一种美妙微酸的口感，完美的中和掉肥油带来的油腻感。在等待领取订单的时候，我们对摊主的个人show印象很深刻。 摊主是一位来自嘉义、35岁左右的台湾人，他一手包办点餐、油炸煮炒、到收银员的一切工作。每一份米饭的分量都被仔细地分配好，称重量精确为180克，之后才配上顾客点的配料。即使队伍的人数逐渐在增加，他也没有表露出手忙脚乱的迹象，实在令我感到佩服。 因为店主来自嘉义，所以嘉义鸡肉饭($3)也是非点不可之一。 每碗都配有鸡肉丝和珍珠饭，上面再撒上炸青葱。在我们开始吃之前，香味和卖相就引起了我们的注意，从这个看起来白茫茫的碗里散发出的麻油和葱油的香味。虽然鸡丝有点干，但特制的酱料在味道上就很好填补它的不足，每根鸡丝上都覆蓋着一层闪亮的光泽，让人非常开胃。唯一的不满是它有点油腻，但是好吃就行了呗！ ![果然“非同小可”，牛车水里的台湾美食小吃，$3起而已 ](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16610056.avif?1619428069) 随着越来越多的地方开始出售dtf风格的炒饭，那我们就不得不试真正台湾人烹调的鲜虾蛋炒饭($4.80)。 一个炒饭好不好吃就能看出一间店的功力 现点现炒的蛋炒饭，上面再撒上葱花，香气就这么扑鼻而来。我们认真数了数，竟然有多达11只鲜虾，虾只不但有弹性还很鲜甜，和你平时买到的冷冻虾口感完全不同。在摊主不断翻炒的过程中，一吃蛋炒饭，就能吃出当中的锅气。炒饭稍微加了些调味料，但蛋香味不但没有被覆蓋掉，香气更甚。米饭又软又蓬松，深深慰藉了我那思念台湾美食的心灵。 我的同事甚至说，这让她想起家的味道！虽然这个蛋炒饭与DTF的版本相比有点小输，但以这样的价格就能吃到不相上下的水准，还是依然让人感到惊喜。 台湾美食怎能少掉炸鸡排？非同小可的炸鸡排是将两大块薄鸡胸肉裹上面粉，是现点现炸，绝对是新鲜出炉。炸至金黄色后，只需在表面上撒上些许撒椒盐和辣椒粉作为调味。 ![果然“非同小可”，牛车水里的台湾美食小吃，$3起而已 ](https://www.shicheng.news/images/image/1661/16610057.avif?1619428069) 松脆的面糊让我们想起了KFC的炸鸡，但这鸡排更香脆。菜单上超物有所值的选择就是炸鸡排蛋炒饭，一整片鸡排配上蛋炒饭，只要$4.80！太值得了！ 最后我们几乎尝遍了菜单上所有的食物，才感到真正的满足感。这间非同小可的食物真是太棒了。 价格方面也非常合理，真的值得大家来一试。 REALLY SOMETHING 非同小可 地址：335 Smith Street, Chinatown Complex Food Centre, #02-207, Singapore 050335 电话: 9437 2449 营业时间：每天 11am 到 5pm 星期一和星期四休息。