推荐位置：Orchard Road
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南洋豆花 | Tofu Pudding
新加坡的豆花不像中国豆花加了卤汁咸咸的，而是更贴近日本豆花，吃起来香甜顺滑入口即化，口感介于布丁与豆花之间。
推荐餐厅：老伴豆花
地址：1 Kadayanallur St, #01-91 Maxwell Food Centre, Singapore 069184
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鱼头炉 | Fish Head SteamBoat
鱼头炉是本地人最爱吃的传统美食之一，尤其是潮州传统的鱼头炉，更是深受人们青睐。出色的鱼头炉，少不了鲜美的汤底，通常用老母鸡和猪大骨及配料熬制而成，再加入新鲜的鱼头。
推荐餐厅：Nan Hwa Fish Head Steamboat
地址：814 North Bridge Rd, Singapore 198780
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肉脞面 | Bak Chor Mee
肉脞面是一道历史悠久的街头名吃。先把烫熟的面调以秘制酱料与陈醋 ，配上肉碎、肉片、肉丸、卤香菇和青菜，再加点风味辣酱，足以大饱口福。是潮州人的骄傲之作。肉脞面总是排在新加坡人最爱的前三名。
推荐餐厅：Ah Hoe Mee Pok
地址：297 Tanjong Katong Rd, Singapore 437080
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田鸡粥 | Frog Gruel
田鸡粥其实是道夜间美食，肥美鲜甜的田鸡，加上浓郁开胃的酱汁，配上绵绸的白粥，三者合而为一后绝对让味蕾流连忘返，为夜间活动注入能量，在新加坡非常受欢迎。
推荐餐厅：明辉田鸡粥
地址：323 Geylang Rd, Singapore 389359
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蚝煎 | Oyster Omelette
大陆称之为“蚝烙”，台语称之为“蚵仔煎”。盘中的蚝煎简直是一件做工考究的艺术品，文人给它起了个雅号——珍珠翡翠玛瑙冻。
推荐餐厅：85 Bedok North Fried Oyster
地址：85 Bedok North Street 4, #01-09/10, Fengshan Food Centre, 460085
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叉烧饭/面 | Char Siew Rice/Mee
还记得星爷电影《食神》的“黯然销魂叉烧饭”吗？叉烧饭/面是广东、台湾、香港和澳门以及新加坡和马来西亚等地区的常见的食品，由叉烧加叉烧汁或酱油盖住白饭/碱水面而成。甜鲜的汤汁渗透到每粒米饭每根碱水面的缝隙中，令人垂涎欲滴的超级美味。
推荐餐厅：Lee Hong Kee
地址：30 Seng Poh Rd, #02-60, Singapore 168898
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印度（马来）炒面 | Mee Goreng
印度炒面是道味道非常特别的面食。它的特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，吃起来酸酸甜甜的，有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。
推荐餐厅：Casuarina Curry Restaurant
地址：136-138 Casuarina Rd, Singapore 579526
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咖喱角 | Curry Puff
咖喱角也称“咖喱卜”，起源自中东，是一道在东南亚常见的马来糕点。外型及制作方式与葡萄牙人的牛肉馅饼Empanada类似。制作咖喱角的馅料通常包括马铃薯泥、洋葱、水煮蛋、肉末（牛肉、鸡肉、羊肉、鲔鱼肉等）及各种香料。
推荐餐厅：Tanglin Crispy Curry Puff
地址：531A Upper Cross Street, #02-36, Hong Lim Food Center, 069184
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水粿 | Chwee Kueh
水粿是源自广东潮汕的传统小吃，也在马来西亚和新加坡流行，在新加坡一带通常念成潮州话的“Chwee kueh”。是新加坡的街头小吃，后由路边摊搬迁到小贩中心。
推荐餐厅：Bedok Chwee Kueh
地址：207 New Upper Changi Rd, #01-19, Singapore 460207
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摩摩嚓嚓 | Bubur Chacha
摩摩嚓嚓源自马来，是东南亚三大小贩甜品之一，有热冷两种吃法。用椰浆水煮芋头块和番薯块，再加入西米，调入椰汁，最后放上缤纷的热带水果。奶香，椰香，芋香，果香，色彩缤纷，相映交辉。
推荐餐厅：Zhen Jie Dessert
地址：7 Maxwell Rd, Singapore 069111
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面煎粿 | Min Jiang Kueh
面煎粿是许多新加坡人相当喜欢的小吃，传统有花生、红豆、椰丝和花生酱4种口味。
推荐餐厅：Granny’s Pancake
地址：20 Ghim Moh Rd, #01-52 Ghim Moh Market & Food Centre, Singapore 270020
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