# 给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食 URL: https://www.shicheng.news/v/R9JOM Published: 2018-07-24 Source: 狮城新闻 ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242234.avif?1589857872) 今天艳阳高照，大家有没有觉得特别的热呢（虽然新加坡每天都很热）今年是一年之中的大暑，是一年最热的时候。 每年的公历7月22日、23日之间，太阳到达黄经120°，为大暑节气。意味着天气炎热至极。《管子》中记载：“大暑至，万物荣华。”此时虽然最热，却是万物生长最繁华的季节。 暑最热时，大家以各种方式乘凉避暑，”浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水”，于星斗满天之夜作”感凉会”，都是盛夏乐趣。而午后盼风雨欲来，迎大雨滂沱，山晚听轻雷断雨，亦别有一种清凉诗意。 这个时间，天气由干热转为闷热，我们从“火爆烧烤”变为“高温蒸煮”。那我们应该吃些什么，才能达到最好的消暑效果呢？ 绿豆：绿豆是夏季饮食中的上品，营养丰富，有清热消暑、美容养颜、止渴利尿等功效。在大暑天，可煮绿豆汤或绿豆粥喝。 西瓜：民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。 苦瓜：是夏季消暑的最好蔬菜，营养非常丰富，有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效，大暑天热，吃苦瓜最好。 鸭肉：鸭肉性寒，是夏季进补的优良食品，营养很高，有除湿、解毒、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效，非常适合大暑的时候吃。 ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242235.avif?1585048902) ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242236.avif?1585048902) ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242237.avif?1585048902) ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242238.avif?1581167155) ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242239.avif?1581167156) ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242236.avif?1585048902) **绿豆汤** ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242237.avif?1585048902) ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242242.avif?1585048902) 说到最消暑的甜品，就非绿豆汤莫属。但是在不同地区人的心目中，他们的绿豆汤是完全不一样的东西。 东北人的绿豆汤在他们心目中是一碗绿豆水；上海人心目中的绿豆汤是绿豆煮到刚刚开会，并加入薄荷；而在广东人的心目中，绿豆必须煮成沙状，加上海带或臭草。 ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242243.avif?1589857872) 这么多种形态的绿豆汤，没办法判定哪个地方的是最正宗或最正确的吃法。但是究竟哪一种形态的绿豆汤能达到最好的解暑效果呢？ 答案是：没煮破的绿豆汤最解暑！ 绿豆汤的多酚物质有抗热解暑、抗氧化的作用。这些物质大部分在豆皮上，最先被煮出来。一旦煮开花，里面的淀粉和蛋白会改变多酚结构功效会打折扣。 ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242244.avif?1585048902) 那要怎么样才能煮出一碗美味解暑的绿豆汤呢？ 1、绿豆事先泡水至少3小时，备用。 2、泡好的绿豆捞出入清水锅，大火煮沸，15分钟后转中火煮至绿豆开花。加入30g冰糖继续熬煮。 3、煮至冰糖完全融化，盛出，绿豆汤完成！ ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242236.avif?1585048902) **雪碧西瓜** ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242237.avif?1585048902) ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242247.avif?1589857872) 另一个解暑方法就是吃西瓜，但是每次都是西瓜直接切了吃或者是西瓜榨汁直接喝。 ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242248.avif?1589857872) 最近的韩剧《金秘书为什么那样》里金秘书和姐姐们一起大口大口的吃西瓜，看了真的让人透心凉。 ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242249.avif?1585048902) 不用高级刀叉、不用小口小口，要的就是这么随意。 1. 用勺子将半个西瓜的果肉都挖成块，越随意越好。 2. 将雪碧倒入西瓜碗中，趁雪碧气泡足，倒越快越好。 3. 把冰块倒入西瓜碗中，动作越温柔越好。 4. 用勺子搅拌一下，工具越大越好。 ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242250.avif?1585048902) 然后大家就能像金秘书一样大口大口地、豪迈地、不顾形象地吃雪碧西瓜了。 ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242236.avif?1585048902) **烧仙草** ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242237.avif?1585048902) ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242253.avif?1585048902) 烧仙草是一种粤式甜点，在南方比较常见，广东、香港、澳门地区十分著名，在台湾也很流行。 烧仙草在不同地区有不同的称呼，客家人叫它为仙人粄（bǎn），港澳叫它凉粉，台湾叫烧仙草，潮汕称为草粿。 ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242254.avif?1589857872) 在新加坡也有一杯非常有名的饮料，本地人都叫它“黑白”或是Michael Jackson，在很多的买豆花水的摊档上都能买到。 ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242255.avif?1589857872) 自己想在家做一杯适合自己口味的烧仙草也是很简单的。 1. 烧仙草里倒入适量水中，搅拌成无颗粒的混合物。 2. 锅中加入冷水煮沸，一边倒入烧仙草糊一边搅拌，至两者完全混合并没有颗粒。 3. 再次煮沸离火，将煮好的烧仙草糊倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。 4. 红茶加入适量的开水冲成茶，捞出茶包，加适量牛奶混合。 5. 凝固好的仙草切块，或随意弄碎，放入杯中，倒入奶茶；或可以直接倒入淡奶。 6. 加入蜜豆、花生颗粒等，冷藏20分钟后就可以吃啦！ ![给狮城大暑天降降温，献上实用消暑美食](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16242256.avif?1589857872) 最近的天气真的热到分分钟融化 吃一个西瓜绝对是不够的 要不试试三管齐下？ 如果你还要更好的消暑方法 留言给我们知道！ **（本帖部分信息图片来自网络）** Posted in: [舌尖上的狮城](https://toutiaosg.com/category/%E8%88%8C%E5%B0%96%E4%B8%8A%E7%9A%84%E7%8B%AE%E5%9F%8E/)