# 泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 URL: https://www.shicheng.news/v/R9gYq Published: 2018-09-20 Source: 狮城新闻 泰国餐谁都吃过 但是你吃过精致到令人诧异的泰国宫廷料理吗？ ![泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 ](https://www.shicheng.news/images/image/1248/12480690.avif?1589871360) 在狮城有一间拥有30年历史的泰国宫廷料理餐馆，低调得不可思议。却一直坚持做最上等的泰国料理，也招待过不少名人政要。它就是位于Amara Hotel安国酒店的Thanying Restaurant。 ![泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 ](https://www.shicheng.news/images/image/1248/12480691.avif?1589871360) 这里的师傅们都是从泰国过来的御厨，从配菜到摆盘虽然不张扬，但是充满对细节的追求。这家店最近还刚刚被携程美食林评为甄选餐厅。 ![泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 ](https://www.shicheng.news/images/image/1248/12480692.avif?1589871360) 首先上来就是柠檬草茶，热的柠檬草茶很少见，沁香的味道让人食欲大开。别看它有绿油油的色泽，不用担心这可不是色素，而是新鲜柠檬草的自然色泽。 01 **柚子沙拉 Yam Som Oh** ![泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 ](https://www.shicheng.news/images/image/1248/12480693.avif?1589871360) 泰国的沙拉名满天下，特别是青芒果和柚子沙拉。在这里，君君找到了多年前在泰国吃过的柚子沙拉的味道。 这款沙拉并不是特别特别辣，吃到的更多是柚子的清甜，里面的每一个配料都用足心思。比如鸡肉丝、虾、椰丝等，虾肉分成新鲜的虾肉以及炸虾米两种，配上辣酱及酸柑酱，酸辣爽口清新美味。 02 **特色蟹肉炒蛋 Kai Jiaw Nuer-Poo** ![泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 ](https://www.shicheng.news/images/image/1248/12480694.avif?1589871360) 这款特色蟹肉炒蛋看似平平无奇，以为是普遍煎蛋，但是蛋里包裹的都是满满的新鲜蟹肉。搭配香味四溢的泰国香料、鱼露等，配上特制的甜辣酱，让人一不小心就吃了一整盘。 03 **冬阴功虾汤 Tom Yam Goong** ![泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 ](https://www.shicheng.news/images/image/1248/12480695.avif?1589871360) 泰餐怎能没有冬阴功，冬阴功我们一般喝的都是浓汤居多，但Thanying的冬阴功汤却非常的清楚，但是味道香气很浓郁。 ![泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 ](https://www.shicheng.news/images/image/1248/12480696.avif?1589871360) 汤里加入了非常多的新鲜草菇，草菇里都吸满了汤汁，还有分量十足的大虾仁。香浓底汤经过数小时熬制，里面有柠檬叶、香茅和辣椒。是一道酸辣开胃、清香可口的必尝佳肴。 04 **黑橄榄饭 Khao Ohb Nam-Liab** ![泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 ](https://www.shicheng.news/images/image/1248/12480697.avif?1589871360) 吃泰国菜绝对不能只点菠萝饭，黑橄榄饭也值得一试，特制黑橄榄饭配上鸡肉糜是不可多得的主食。 最意外的要数里面的青柠小块，青柠被切成小小的，拌在饭里，清香漫溢。和黑橄榄的味道特别搭，上面撒上腰果后，更添层次感。 05 **甜酸Tay Po咖喱配酥脆油炸鳕鱼** ![泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 ](https://www.shicheng.news/images/image/1248/12480698.avif?1589871360) 平常吃泰国菜，很多时候点的都是一整条的蒸鱼或者是炸鱼，但是这家店用的是肉质更细致的鳕鱼。炸鳕鱼的油脂很够，外皮酥脆，肉质软滑，一块鳕鱼下去很有饱足感。 ![泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 ](https://www.shicheng.news/images/image/1248/12480699.avif?1589871360) 搭配的蘸酱是椰奶味很重的咖喱，有咖喱和椰奶的香气之外还微微带酸，和鳕鱼的口感很搭配，可以解一解鳕鱼的油腻感。 06 **油炸虾饼配甜酱 Goong Krabueng** ![泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 ](https://www.shicheng.news/images/image/1248/12480700.avif?1589871360) 另一道君君特别喜欢的就是炸虾饼。虾饼完全不油腻，它是在薄薄的米纸中夹入了打好的鲜虾泥，再经过油炸。 ![泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 ](https://www.shicheng.news/images/image/1248/12480701.avif?1589871360) 吃起来还很有厚度，吃得出虾肉的味道，完全不同于市面上面粉多过虾的虾饼。蘸上酸甜酱，让人欲罢不能，很快就扫完一盘！ 07 **芒果糯米饭 Khao Neow Mamuang** ![泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 ](https://www.shicheng.news/images/image/1248/12480702.avif?1589871360) 吃了一桌好菜，肯定要来点甜品！说到泰式甜品又怎么能不提芒果糯米饭，糯糯软软的泰国糯米配上泰国甜芒果，甜入心扉。给整顿饭一个很好的Ending。 ![泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 ](https://www.shicheng.news/images/image/1248/12480703.avif?1589871360) **Thanying Restaurant** 营业时间：午餐11.00 am to 3.00 pm 晚餐6.30 pm to 11.00 pm 地址：165 Tanjong Pagar Road Amara Singapore Level 2 Singapore 088539 电话：6222 4688 **（本帖图片归舌尖上的狮城所有，盗图必究）** ![泰国宫廷皇室料理，竟然在狮城也能吃得到 ](https://www.shicheng.news/images/image/1248/12480689.avif?1589871360)