揭秘 为什么新加坡有这么多小贩中心

2020-12-12     8,349

俗话说:“民以食为天”

这句话适用于各个国家的人民

正如中国的大排档、日本的居酒屋等

在新加坡,有那么一个独具特色的地方

承包了新加坡人的一日三餐甚至味蕾记忆

——它就是小贩中心!

让小兰带各位深入了解下吧~

新加坡小贩中心是什么地方?

作为一种南洋特色的美食文化,小贩中心(Hawker Centre)是新加坡人记忆中难忘的味道。它的别称又叫熟食中心,是一个由政府建设的室外开放式饮食集中地。小贩中心售卖的食品物美价廉、种类繁多,以东南亚熟食以及饮品为主。

川流不息的客人、食物散发的美妙香气、觥筹交错的欢乐景象......在这里,可以切实感受到浓浓的生活气息。同时,小贩中心也是新加坡人心中的平民美食天堂。

揭秘  为什么新加坡有这么多小贩中心

新加坡小贩中心的数量

新加坡小贩中心很多,几乎出门1~2公里范围内就能遇到一个。据统计,目前新加坡有超过110个小贩中心,大约6000多个小贩摊位,大多分布在新市镇的组屋区。

据悉,新加坡政府为了促进小贩中心的发展,不仅与谷歌公司开展合作,将全国110多个小贩中心街景和内部实景添加到谷歌地图国际版中。同时,计划在2027年会建成127个小贩中心,方便当地居民和外国游客寻找并享受美食。

揭秘  为什么新加坡有这么多小贩中心

新加坡小贩中心的发展历史

街头小贩在新加坡自古有之,而且多为流动性质。随着人口和小贩逐渐增多,城市卫生脏乱等问题引发政府关注。为了改善市容,新加坡政府将路边摊全部聚集在室内的熟食中心里面。一个小贩对应一个摊位,厨房及供水等一应俱全。慢慢地,小贩中心规模逐渐变大,数量也逐渐变多。

1971年,新加坡政府开始计划建造小贩中心。当时政府给小贩发执照,把他们迁入小贩中心的出租摊位,同时开始取缔街头非法小贩。1986年,新加坡政府完成了小贩中心建设计划后,便不再建造小贩中心。2011年,新加坡政府宣布在未来十年再兴建10个小贩中心,首选地点以新的组屋区为主。

揭秘  为什么新加坡有这么多小贩中心

新加坡著名的小贩中心

每个新加坡人心里都有自己喜欢的小贩中心。下面,小兰罗列了几个著名的小贩中心,供各位参考哦~

旧机场路美食中心

Old Airport Road Food Centre

营业时间:9am - 8pm

地址:51 Old Airport Rd, Singapore 390051

老巴刹 Lau Pa Sat

营业时间:24小时营业

地址:18 Raffles Quay, Singapore 048582

厦门街美食中心

Amoy Street Food Centre

地址:7 Maxwell Rd, Singapore 069111

东海岸小贩中心 East Coast Lagoon Food Village

营业时间:24小时营业

地址:1220 East Coast Parkway, 468960

麦士威美食中心 Maxwell Food Centre

营业时间:8am - 2am

地址:1 Kadayanallur Street, 069184

马吉街小贩中心 Market Street Interim Hawker Centre

营业时间:24小时营业

地址:1220 East Coast Parkway, 468960

揭秘  为什么新加坡有这么多小贩中心

新加坡的小贩中心代表了

一种接地气的平民饮食文化

其以物美价廉等优点

获得新加坡人的喜爱

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