# 揭秘  为什么新加坡有这么多小贩中心

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Published: 2020-12-12
Source: 狮城新闻

俗话说：“民以食为天”

这句话适用于各个国家的人民

正如中国的大排档、日本的居酒屋等

**在新加坡，有那么一个独具特色的地方**

**承包了新加坡人的一日三餐甚至味蕾记忆**

**——它就是小贩中心！**

让小兰带各位深入了解下吧~

**新加坡小贩中心是什么地方？** 

作为一种南洋特色的美食文化，小贩中心（Hawker Centre）是新加坡人记忆中难忘的味道。**它的别称又叫熟食中心，是一个由政府建设的室外开放式饮食集中地。小贩中心售卖的食品物美价廉、种类繁多，以东南亚熟食以及饮品为主。**

川流不息的客人、食物散发的美妙香气、觥筹交错的欢乐景象......在这里，可以切实感受到浓浓的生活气息。同时，小贩中心也是新加坡人心中的平民美食天堂。

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**新加坡小贩中心的数量** 

新加坡小贩中心很多，几乎出门1~2公里范围内就能遇到一个。**据统计，目前新加坡有超过110个小贩中心，大约6000多个小贩摊位，大多分布在新市镇的组屋区。**

据悉，新加坡政府为了促进小贩中心的发展，不仅与谷歌公司开展合作，将全国110多个小贩中心街景和内部实景添加到谷歌地图国际版中。同时，计划在2027年会建成127个小贩中心，方便当地居民和外国游客寻找并享受美食。

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**新加坡小贩中心的发展历史** 

街头小贩在新加坡自古有之，而且多为流动性质。随着人口和小贩逐渐增多，城市卫生脏乱等问题引发政府关注。**为了改善市容，新加坡政府将路边摊全部聚集在室内的熟食中心里面。一个小贩对应一个摊位，厨房及供水等一应俱全。慢慢地，小贩中心规模逐渐变大，数量也逐渐变多。**

1971年，新加坡政府开始计划建造小贩中心。当时政府给小贩发执照，把他们迁入小贩中心的出租摊位，同时开始取缔街头非法小贩。1986年，新加坡政府完成了小贩中心建设计划后，便不再建造小贩中心。2011年，新加坡政府宣布在未来十年再兴建10个小贩中心，首选地点以新的组屋区为主。

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**新加坡著名的小贩中心** 

每个新加坡人心里都有自己喜欢的小贩中心。下面，小兰罗列了几个著名的小贩中心，供各位参考哦~

**旧机场路美食中心**

**Old Airport Road Food Centre** 

营业时间：9am - 8pm

地址：51 Old Airport Rd, Singapore 390051

**老巴刹** **Lau Pa Sat** 

营业时间：24小时营业

地址：18 Raffles Quay, Singapore 048582

**厦门街美食中心**

**Amoy Street Food Centre** 

地址：7 Maxwell Rd, Singapore 069111

**东海岸小贩中心** **East Coast Lagoon Food Village** 

营业时间：24小时营业

地址：1220 East Coast Parkway, 468960

**麦士威美食中心** **Maxwell Food Centre** 

营业时间：8am - 2am

地址：1 Kadayanallur Street, 069184

**马吉街小贩中心** **Market Street Interim Hawker Centre** 

营业时间：24小时营业

地址：1220 East Coast Parkway, 468960

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新加坡的小贩中心代表了

一种接地气的平民饮食文化

其以物美价廉等优点

获得新加坡人的喜爱