# 老字号豆沙饼涨价　顾客诉几乎年年涨

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Published: 2023-11-13
Source: 狮城新闻

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店里有超过10名员工，全程手工制作豆沙饼。

（新加坡讯） 75年老字号龙发豆沙饼日前在面子书宣布，下个月4日豆沙饼将涨价1角，涨至1.3新元。有顾客申诉4年前豆沙饼才卖9角，几乎年年涨价。老板喊冤：因材料起价，也不想裁员。

《新明日报》报导，龙发豆沙饼周二（7日）在面子书专页贴文，称由于营运成本增加，所有糕点（除了卡仕达酥 custard puff）都将在下个月4日起进行价格调整。

贴文也附上龙发最出名的豆沙饼照片，并指豆沙饼届时售价是1.3新元一个。贴文引来数十网民纷纷留言，其中一名网民指龙发的豆沙饼三年来涨价了好几次，自己都快要付不起，薪水三年来都没起那么多次。

另一名网友则表示：“之前才9角，现在就起到1.3新元，只好少买一点。”

《新明日报》记者周五（10日）走访老店，当时有6名顾客在排队买豆沙饼。

现任“掌门人”李克炎（42岁）受访说，他们的豆沙饼在2020年时卖9角，后来2021年到2022年5月卖1新元，从2022年6月至今卖1.2新元。

“我们员工有超过10个，当时疫情时期请了更多员工来应付人潮，现在人们能出国，我们生意也减少。但是我也不可能因此裁员，剩下的员工又会做得很辛苦。”

他指，他们是传统手工老店，都需要人手来手工制作豆沙饼，材料也在涨价。

 

“我们是一角一角起，现在很多店也是在起价。我们也有参考其他豆沙饼店家的价钱，觉得合理。在这个年代要维持一家传统手工老店很艰难，希望顾客能体谅我们的难处。”

业者：涨价都会通知顾客

每次涨价都没有隐瞒，会公开通知顾客。

李克炎表示，自己已经在店里做了超过15年，五年前才接手过来。

“我们每次涨价都有公开通知顾客，也没隐瞒价钱。”

他指知道从中可能会失去顾客，可是这也是难免的。

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李克炎指营运成本增加，加上不想裁员，才调涨价格。

有顾客觉得合理

顾客苏先生（50岁）受访时表示，他觉得涨价很合理，毕竟很多地方也在涨价。

“我每次来到这里附近都会过来买，我觉得他们的馅料很独特，不像其他的豆沙饼店。”

另外一名顾客吴先生（50岁）受访时指，涨价也是没办法，毕竟样样都要钱。

“我觉得如果价钱不合理，自己可以不要买。如果觉得合理才来买。我刚才买了10个9新元的豆沙饼，这些豆沙饼的饼皮有点变形，原本他们不要卖的，但我说是买给自己吃的。”