# 【美食冤家】第四集：上海味道美味寻访 URL: https://www.shicheng.news/v/RZGNM Published: 2024-01-20 Source: 狮城新闻 **美食冤家** **S1 EP4** ![【美食冤家】第四集：上海味道美味寻访](https://www.shicheng.news/images/image/1737/17375419.avif?0) ![【美食冤家】第四集：上海味道美味寻访](https://www.shicheng.news/images/image/1737/17375420.avif?0) 一家不起眼的平价上海菜餐厅， 这里虽然外貌朴素， 但隐藏着许多美食的故事。 在这个角落，仿佛置身于上海人家的餐桌， 感受着熟悉而亲切的味道。 **美食推荐** **生煎包** ![【美食冤家】第四集：上海味道美味寻访](https://www.shicheng.news/images/image/1737/17375421.avif?0) 生煎包是上海的特色传统小吃，外皮煎得金黄焦脆，一口咬下，馅料给得很足，热气腾腾的肉汁四溢。肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散，不过吃的时候要小心烫哦！ **醉鸡** ![【美食冤家】第四集：上海味道美味寻访](https://www.shicheng.news/images/image/1737/17375422.avif?0) 酒香浓浓，浸著滑嫩的鸡肉，在鸡肉的咸鲜之外，再加上清甜的酒香。鸡肉鲜嫩多汁，完全没有腥味，每一口都是醇厚的酒香与鸡肉的嫩滑相互交织，入口即化。 **松鼠鲈鱼** ![【美食冤家】第四集：上海味道美味寻访](https://www.shicheng.news/images/image/1737/17375423.avif?0) 松鼠鲈鱼是一道精致而美味的海派名菜。鲈鱼肉质细嫩、口感鲜美，鱼身被处理成均匀的薄片，形如松鼠的尾巴，为这道菜赋予了独特的形象。裹上面粉炸至金黄，糖醋酱汁被均匀地淋在鱼肉上，使其浸润入味。鱼肉外脆里嫩，酥脆的口感配上微咸微甜的酱汁，真是绝了！ **腌笃鲜** ![【美食冤家】第四集：上海味道美味寻访](https://www.shicheng.news/images/image/1737/17375424.avif?0) 腌笃鲜是中国江南地区特色菜肴，“腌”指的是咸肉，“笃”在吴语里是“炖煮”的意思，“鲜”则指的是鲜肉和春笋，究其本意，就是指将咸货与鲜物一起炖汤。这道菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，也太香太下饭了！ **糖醋排骨** ![【美食冤家】第四集：上海味道美味寻访](https://www.shicheng.news/images/image/1737/17375425.avif?0) 糖醋排骨色泽鲜亮，酸甜软嫩，鲜香多汁。一咬就脱骨了，糖醋汁浸润其中，酸酸甜甜，每一口都是酱汁与肉的完美交融，层次分明，非常开胃。 **小笼包** ![【美食冤家】第四集：上海味道美味寻访](https://www.shicheng.news/images/image/1737/17375426.avif?0) 既然来到上海之家，那就不能错过小笼包。这里的小笼包薄皮嫩滑，内馅鲜美多汁。一口咬下，鲜汁迸发，香气四溢。味道浓郁，肉也很有嚼劲。说到小笼包，一定要蘸专属的姜与醋，这才是它最传统的吃法～ **葱油拌面** ![【美食冤家】第四集：上海味道美味寻访](https://www.shicheng.news/images/image/1737/17375427.avif?0) 葱油拌面是上海招牌美食，香气四溢，葱香浓烈。以熬香的葱油和面条一起拌著来吃，面条有韧劲又滑爽，葱油香而不腻，面条裹着酱汁吃起来非常有满足感，碳水爱好者狂喜。 地址：789 Geylang Rd, Singapore 389675 营业时间：11 am–10 pm，星期二 5 pm–10 pm 人均消费：$20（无服务费，无消费税） ![【美食冤家】第四集：上海味道美味寻访](https://www.shicheng.news/images/image/1737/17375428.avif?0) 在上海人家，餐桌上的每一道美食都是一段别样的上海故事。糖醋排骨香嫩多汁，松鼠鲈鱼精致细腻，腌笃鲜、小笼包、葱油拌面，每一道都让人感受到上海美食的丰富多彩。在这里，你能通过每一道美味，领略到这座城市丰富的烹饪文化，每一口都是对上海风味的真挚推荐，让人领略上海独有的美食风采。 ![【美食冤家】第四集：上海味道美味寻访](https://www.shicheng.news/images/image/1737/17375429.avif?0)