# 榴莲有多臭？读了这些美食家的形容，你还敢吃吗？ URL: https://www.shicheng.news/v/RZO9X Published: 2025-01-17 Source: 狮城新闻 老师用粉笔在黑板上写下作文题目《榴莲飘香的季节》，像揭开期待已久的谜底。榴莲和飘香，早已经成为南洋的联合词组，是榴莲就注定要飘香。80年代长大的新加坡孩子，都写过这作文题目吧。 对班上极少数不爱榴莲，甚至觉得榴莲臭的同学而言，这题目也太考验人心了。他们得昧着良心歌颂榴莲的香，或许因此恨死作文课，也生平第一次意识到作文都是满纸谎言，是一个规规矩矩的江湖。 ![榴莲有多臭？读了这些美食家的形容，你还敢吃吗？](https://www.shicheng.news/images/image/1757/17573962.avif?0) 我现在偶尔批改学生的散文创作时，依旧布满了明目张胆的造假痕迹，不要怀疑他们现在还在写父母遭遇不测的故事。要有人死，故事才动人。 不少外国人确实觉得榴莲臭，那种臭和郁达夫所写的榴莲臭截然不同。郁达夫是爱榴莲的，不然他不会写出“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”。 ![榴莲有多臭？读了这些美食家的形容，你还敢吃吗？](https://www.shicheng.news/images/image/1757/17573963.avif?0) 然而对于身处南洋嗜食榴莲之徒来说，榴莲绝对不是“又臭又香”，也不会嗅出臭乳酪、洋葱和松节油的混合气息。是榴莲，就注定要飘香，无法用笔墨来形容的香。 ![榴莲有多臭？读了这些美食家的形容，你还敢吃吗？](https://www.shicheng.news/images/image/1757/17573964.avif?0) 榴莲的地位日益提升，不仅泰国和马来西亚，越南、老挝以及中国等地也开始大规模种植榴莲，而西方媒体关于榴莲的专题报道也与日俱增。 西方媒体对榴莲之臭的描写，更叫我们这些梿粉情何以堪，尽是健身后的袜子、下水道的气息、腐坏的鸡蛋和呕吐物等。 美食作家Richard Sterling毫不客气的说：“猪粪、松节油和洋葱，再配上运动袜来形容它（榴莲）的气味最恰当不过了"。已故美食作家和名厨Anthony Bourdain的形容更离经叛道，说是吃过榴莲，口气就像是曾和死去的祖母进行法式吻。 ![榴莲有多臭？读了这些美食家的形容，你还敢吃吗？](https://www.shicheng.news/images/image/1757/17573965.avif?0) 西方媒体如何形容榴莲的气息，可以一句子来总结：“它闻起来就像浸泡在洋葱汁中的汗湿运动袜，在炎热的夏天被留在下水道里腐烂。” 这是AI所生成的句子，但它并非无中生有。我继续问AI这句子的出处，AI也爽快回答：这段描述并非出自某个特定人物之口；它是一种创造性的夸张手法，通常用于描述榴莲那令人产生分歧的刺鼻气味。不少文章也曾使用类似的比喻来描述榴莲。” ![榴莲有多臭？读了这些美食家的形容，你还敢吃吗？](https://www.shicheng.news/images/image/1757/17573966.avif?0) 社会及文化在一定程度上建构了我们对事物的主观认知，这些既定印象往往通过媒体等渠道被进一步强化。因此在一些文化中，榴莲未审先判，早已经臭名远扬。 再推荐几篇关于新加坡的文章 [来新加坡旅行，怎么可以错过价廉物美的煮炒，推荐几家我的个人最爱。](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUyNDAzMDAwNQ==&mid=2247490595&idx=1&sn=3a81f375cdcd334a076a830830bad300&scene=21#wechat_redirect) [这是新加坡最新的打卡点，还能免费搭本地最古老的电梯](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUyNDAzMDAwNQ==&mid=2247490573&idx=1&sn=7ea8d76521e39d8d4a85fffab5422c08&scene=21#wechat_redirect) 关于作者 叶孝忠，前《孤独星球》指南出版人，新加坡《联合早报》专栏作者，Ted讲者、新加坡作家节中文活动策展人，目前从事教书、出版和写作等。 他出版的畅销书《食遇》（关于新加坡美食文化)《12345》（关于新加坡小众景点）分别书写新加坡人文和美食，曾入围新加坡文学奖。他也是新加坡国立大学的兼任高级讲师，负责教授创意设计思维。他最新出版的《我给新加坡写了一本马来西亚》，写马来西亚的小众景点，已经在书店上市。 他也经常带团去吃榴莲，听有趣的榴莲故事，目前正在打算撰写一本关于新马榴莲的新书。 他也经常举办新加坡的本地游，走小众路线，听新加坡的故事。感兴趣的朋友，可以加微信了解，也可以持续关注这个公众号。你也可以私信我们，告诉我们你想读什么类型和题材的关于新加坡的文章。 ![榴莲有多臭？读了这些美食家的形容，你还敢吃吗？](https://www.shicheng.news/images/image/1757/17573967.avif?0)