# 面食加5种素料 20年来只卖一块八 

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Published: 2024-06-25
Source: 狮城新闻

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经济餐分量足， 深受食客欢迎。（新明日报图） 

（新加坡讯）面食加5种配料仅售1元8角，为回馈顾客以及推广素食，母女俩开档逾20年不起价。

这家暖人心房的素食摊，坐落在武吉巴督31街第373座咖啡店。《新明日报》记者前天上午11时许走访时，女摊主李盈频（56岁）与员工们已经在忙着清洗档口，准备收摊。

她受访时表示，与76岁老母亲一起经营素食摊已20年，凡事都由她们亲力亲为，售卖的“面食经济餐”多年来不曾起价，面食加5种料，仅卖1元8角。

“顾客可选择炒米粉、面或粿条，里面的料有素叉烧、素鸭、斋鹅、包菜和素花。素花是一种斋料，像是荤食的猪油渣。”

**摊主：很开心有能力回馈社会** 

李盈频说，这些年来，虽然通货膨胀，食材涨幅超过一倍，但为了回馈顾客与推广素食，她坚持不起价。

“很多顾客原本不吃素，看到价格后就试试看，之后觉得味道不错，就成了常客。还有一些年长人士，退休后没了收入，也常吃经济餐。”

她说，“经济餐”每天可售出约500份，不过摊位也有售卖其他餐点，例如菜饭、素咖喱羊肉、素肉骨茶、素鸭饭等，选择多样化。

“我们拉长补短，赚钱不需要赚多。我常收到顾客反馈，跟我说谢谢，我都很感动，也很开心自己有能力这样回馈社会。”

该素食摊每两周休息一天，每天清晨4时30分就开始营业，上午11时许收摊。

**3年前推‘感恩餐’ 让有需要者免费堂食** 

李盈频说，她从三年前开始推出“感恩餐”，提供免费餐食给有需要的人。

“只要你需要，到摊位和我说，我都会给，不会多问原因，但只能堂食，不能打包。一般上都是我自己夹菜，没有固定的菜色，但是会有素肉、菜、豆干等等。” 

她补充说：“有顾客会随意募捐，响应我的感恩餐计划。

目前每天会有七八人来领取，我欢迎更多人来支持。”

**分量足味道好 有人一周吃三次** 

附近居民常支持素食摊，有人一周吃三次，赞摊主有爱心。

住在附近的食客蔡女士（70岁）称，她一周至少吃三天，认为“经济餐”分量足，味道也好，感谢摊主的善心。

“外面绝对找不到这样的价格了。老板娘是要帮助老人家，心很好。”

另一名食客陈女士（65岁）说：“在这个什么都贵的年代，还有小贩卖这种价格，真的很感动。住在附近的人都知道，老板娘很有人情味。” 

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李盈频（右）与76岁老母亲经营素食摊已20年，“面食经济餐”仅卖新元一块八。（新明日报图）