# 狮城自成一派的“糖水文化”，这些特色甜品店你都去过了吗 URL: https://www.shicheng.news/v/RkvEq Published: 2019-04-04 Source: 狮城新闻 有没有北方的吃货第一次听到“糖水”这个词的时候，充满了黑人问号脸？但在新加坡待过的朋友就知道，这其实是广东的**“糖水文化”。** 所谓“糖水”，起源于岭南地区，指的是以各种下火材料，如绿豆，番薯，白果，莲子等，加水与糖同煮，即可作为饭后甜品，又可做宵夜。糖水一般煮得较稠，部分会加上不同食材在内，因此粤语一般称“食(吃)糖水”，而不会称“饮(喝)糖水”。 相对于两广（广东、广西）的糖水，潮汕糖水自成一派，本地人更愿意叫它甜汤。与两广以汁水为主的糖水不同，潮汕的更为随性一些，任何潮汕人认为好吃的材料都可以做成甜汤。 像我们经常在新加坡看到的**芋泥白果和清汤**就是最典型的潮州甜汤了。 ![狮城自成一派的“糖水文化”，这些特色甜品店你都去过了吗](https://www.shicheng.news/images/image/1493/14935549.avif?1589869046) 现在糖水店的糖水种类越来越丰富，每次都可以挑到眼花缭乱。 而在旧时，沿街的糖水铺都只卖**一茶二沙三糊。** **一茶：**罗汉果茶 **二沙：**红豆沙、绿豆沙 **三糊：**芝麻糊、杏仁糊和核桃糊。 这简简单单的几种甜品却是最能检验一家糖水店的功力。 在深受广东和潮州文化影响的新加坡，**随处可见大大小小的糖水店。** 无论是正餐时刻还是下午茶或是夜宵时间，都有络绎不绝的人去点上一碗糖水慢慢品尝。而每家店又都有自己独特的味道，让食客们流连忘返。 ![狮城自成一派的“糖水文化”，这些特色甜品店你都去过了吗](https://www.shicheng.news/images/image/1493/14935550.avif?1589869046) **阿秋甜品 Ah Chew Dessert** 提起吃糖水，估计大家的第一反应都是这家老店，每次经过都大排场龙。很多传统的甜品例如**黑芝麻糊、红豆沙，双皮奶**等都可以在这里找到。 而让很多人心心念念的还有这里的**榴梿芒果西米露**，煮到恰到好处的西米，配以酸甜的芒果和柚子粒，榴梿的味道则沉在碗底，堪称一碗水果的盛宴。 ![狮城自成一派的“糖水文化”，这些特色甜品店你都去过了吗](https://www.shicheng.news/images/image/1493/14935551.avif?1589869046) **▏地址一：**1 Liang Seah Street，#01-10/11 Liang Seah Place，S189032 **▏营业时间：**Mon-Fri:1230pm - 12am；Sat-Sun:1230pm - 1am **▏地址二：**181 Thomson Road，Goldhill Centre，S307627 **▏营业时间：**Mon-Fri: 12pm - 12am；Sat-Sun:12：30pm - 12am **喜乐亭 Xi Le Ting Dessert** 用白瓷碗装着的甜品仿佛可以一下子把时间拉回几十年前，那些年这里的糖水只要五毛钱一碗。虽然现在价格有所上涨，不过味道依旧是当年的味道。 阿姨已经在这里经营了四十余年，每碗的分量略小，不过也刚好满足了想一次多吃几种甜品的你。想吃红豆沙、清汤、豆宣，就来这里试试最质朴的甜品吧。 ![狮城自成一派的“糖水文化”，这些特色甜品店你都去过了吗](https://www.shicheng.news/images/image/1493/14935552.avif?1589869046) **▏地址：**118 Commonwealth Crescent #02-70，Commonwealth Crescent Food Centre，S140118 **▏营业时间：**12pm—10pm **糖水先 Dessert First** 这一家属于**新式甜品店**，种类非常丰富。除了传统的糖水外，从雪花冰、华夫饼到炖品和汤圆应有尽有。虽然有时水准不是特别稳定，不过用料还是很足的。 推荐这里的金瓜芋泥，糅合了适量油脂的芋泥入口非常顺滑，甜度也是刚好可以接受的程度。 ![狮城自成一派的“糖水文化”，这些特色甜品店你都去过了吗](https://www.shicheng.news/images/image/1493/14935553.avif?1589869046) **▏地址：**8 Liang Seah Street，#01-04，S189029 **▏营业时间：**Mon-Thurs: 6pm-1am； Fri: 4pm-2am； Sat: 1pm-2am； Sun: 1pm-1am **味香园 Mei Heong Yuan** 在牛车水黄金位置的一家店铺，店面虽小，人气却很旺。在休息时间过去要做好等位的心理准备。 这里不光有最传统的糖水，还有港式点心，萝卜糕、芋头糕或者是冰冰凉的芒果卷，量大味正地点好，关键是价格美丽，在牛车水逛街累了就进店品尝一碗甜品歇歇脚。 ![狮城自成一派的“糖水文化”，这些特色甜品店你都去过了吗](https://www.shicheng.news/images/image/1493/14935554.avif?1589869046) **▏地址：**\#B2-32/33, Chinatown Point，133 New Bridge Road，S059413 **▏营业时间：**Daily 12pm-10am 糖水，不仅仅只是一份饭后甜品那么简单，它更代表着一个地方的历史以及生活习惯。在新加坡的你们相信已经品尝过很多不一样的糖水了吧？哪一款是你的最爱，请留言让我们知道哦！