招牌年糕和黄金乌打包, Eatwithmiebyjamie决不让吃货们失望哦

2021年06月07日 • 2万次阅读

有着阿嫲味道的美食

无意当中听朋友推荐Eatwithmiebyjamie家的炸年糕和乌打包，她家制作的美食和名字一样温暖又好吃。做出的美食，就像出自阿嫲之手的味道，信手拈来的那样，看起来简单质朴，但是吃起来满满的温暖和幸福。

【招牌年糕】招牌年糕真的太好吃了！小时候的味道，现在越来越少这种古早味的年糕了，相信我，盘它！相信许多人在过华人新年的时候都会剩余一些年糕，如果丢掉这些年糕会很可惜，所以通常人们都会用一种简单的做法来制作剩余的年糕。上桌的美味就成了全家大小都爱吃的Nian Gao. 不过现在大家不用等到过年啦~ Eatwithmiebyjamie 家庭制作烘培工坊推出这样的美味让每一位吃货都享有这种福利！

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新鲜制作的年糕裹上一层薄薄的秘制特调的糊状物。然后用中火煎至金黄。香喷喷，外脆里糯的招牌年糕就新鲜出炉啦~ 别看是一道非常简单的美食，但是每一块年糕都倾注了店家浓浓的用心。所有的食材都是经过严加挑选，而且绝对绝对是手工制作，不添加任何的人造添加剂。

更值得一提的是掌控火候是非常重要的诀窍，店家制作出的年糕外皮不会太硬，而是脆脆酥酥的，里面的年糕又是软软糯糯的，哇~ 太赞了！特别是现在疫情期间，很多上班族都是居家办公。如果在工作之余的下午休息时刻，泡上一杯热茶或者是热咖啡，配上店家的招牌年糕。哇~ 这种感觉绝对不输去到外面Café下午茶的惬意~

那怎样保存和加热呢？

可以保存在冰柜的保鲜层长达一个星期。等要吃的时候，只是简单地用airfryer或者是toaster加热即可。建议设定180度5-10分钟。所以小伙伴们不用担心一次过吃不完浪费。开封即食和加热的年糕都是一样好吃的。

【黄金乌打包】另外一道推荐给大家的招牌是他家的黄金乌打包。每天现做新鲜出炉的金黄色的荷叶包塞进满满乌打的馅料，咬一口下去，哇~ 松软的荷叶包口感再加上香辣十足的乌打，让你绝对有一口接一口的冲动。啧啧啧！吃第一口下去的时候，小编就觉得这也太好吃了吧~ 好久没有吃到这样阿嫲的味道了！她家乌打的馅料是用新鲜的马鲛鱼和用各种各样的香料（香茅，辣椒，姜黄…）再加上独家配制的秘方混合而成，这样独特的味道不是哪儿都吃得到的。绝对是打着灯笼都找不到的 “Must Try”。