# 煎蕊冰没红豆  阿嫂感到不满 

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Published: 2021-04-18
Source: 狮城新闻

（新加坡18日讯）公众申诉，到食阁花2元（约6令吉）买煎蕊，结果发现不含红豆，加红豆必须多付5角钱（约1令吉50仙），因此引起煎蕊是否必须包含红豆争议。

郭女士（65岁，家庭主妇）告诉记者，本月15日晚上7时许，与家人一同到位于实龙岗NEX购物商场底层的食阁内用餐，并花2元买了一碗煎蕊冰。

她说，当时丈夫发现里面没有红豆之后，就跑去要求工作人员加红豆，但被告知若要加料，必须额外给5角钱。

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阿嫂前往购买煎蕊冰，却被告知要红豆必须加付五角，让她倍感不满。 

“我们之前曾经多次在该处消费，但在菜单更动之后，就没有再光顾过。”

她说，菜单约半年前更改，而在此之前，食阁内售卖的传统煎蕊冰里面含有亚答子与红豆。

郭女士说，她曾经在多处吃煎蕊冰，从来没遇过没有红豆的问题。

“若只有煎蕊，那岂不是等同于喝牛奶？那味道会很腻。”

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煎蕊冰。 

记者昨日走访该处时，发现甜品摊位有注明，煎蕊冰没有红豆，另一款有红豆的甜品是红豆冰。

《新明日报》报导。新加坡美食家司徒国辉受访时说，最初的煎蕊冰内，除了椰浆，冰沙及煎蕊外，其实没有别的食材。

“红豆及亚答子等，都是在数十年前陆续加入的，若是到马国槟城等地，依然能吃到没有红豆的传统煎蕊冰。”

不过，他说，是否放红豆并无对错，毕竟食物的搭配，也会随着时间的转移而有所改变，主要是看消费者的接受度。

另外，一些受访民众认为，红豆是煎蕊冰的“灵魂食材”，缺了会失色不少。