# 每个月307家餐厅倒闭，但中国品牌还在拼命开店——同一座城市，两种命运

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Published: 2026-04-29
Source: 狮城新闻

乌节路上，Pop Mart和Miniso的新店开业人龙排到了街角。

同一条街的转角，一家撑了二十年的本地餐厅，正在把最后一批餐具打包装箱。

这不是个例。2025年，新加坡平均每个月有307家餐厅关闭，创下20年来最高纪录。与此同时，中国品牌在新加坡的扩张速度，从来没有这么快过。

同一座城市，同一批消费者，两种截然不同的命运。这背后，到底发生了什么？

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02 先说那些倒闭的：不是经营不善，是时代把它们压垮了



Ka-Soh，一家开了几十年的潮州煮炒，上过米其林餐盘推荐，口碑从来不差。2025年，它关门了。

Prive Group，新加坡本土知名餐饮集团，旗下几个品牌全线撤退，不是因为没人吃，而是因为算不过账来。

这些不是经营不善的案例，恰恰是经营很好、但依然活不下去的案例。它们撑不住的原因，不是自己出了问题，而是整个结构性环境变了。

租金涨了20%到50%

核心地段续签合同，房东直接开出涨价20%到50%的新价码。不续，就搬。搬了，客流就断了。很多老店，在这一关就倒下了。

2 食材和能源成本同步飙升 

中东局势推高油价，油价传导到运费，运费传导到食材采购价。进来的贵了，但定价不敢随便涨——涨了，消费者会走。

3 人工短缺，工资必须上涨 

外劳配额收紧，本地员工本来就难招，还得给更高的薪水才留得住人。成本三端同时夹击，利润空间越压越薄。

4 本地人越来越爱去JB消费 

新加坡的消费者不傻。同样一顿饭，去马来西亚吃能省一半。每逢长周末，过关车龙排几公里，那些人原本可以是本地餐厅的客人。

四把刀同时砍下来，任何一把单独拿出来都可能熬过去，但四把加在一起，就是压死骆驼的那堆稻草。

最讽刺的是，每个月307家关闭，同时有316家新开。数字上看，行业没有在萎缩，但旧的死了，新的不一定比旧的活得久——它们可能正在重复上一批倒闭者走过的路。

“这不是正常的市场淘汰，是结构性的疲弱。成本无法转嫁给消费者，商家只能自己扛。”

— 餐饮业资深顾问 Pierre Marechal

02 再说那些开店的：中国品牌为什么在别人撑不住的时候反而扩张？ 

中资零售商在新加坡注册实体里只占3%。但就是这3%，让本土商家感受到了巨大的压迫感。

不是因为它们多，而是因为它们开在最黄金的位置，用本土企业很难复制的方式打价格战。

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更让人担心的是消费者那一边。调查显示，新加坡20到35岁的年轻人对中国品牌的好感度在快速上升——"便宜、实用、有设计感"是最常听到的评价。2025年这个年龄层对中国产品的消费额，同比增长了35%，比美国品牌的24%增速还要高。

年轻消费者不是在"支持中国品牌"，他们只是在买自己觉得值的东西。而中资品牌，恰好提供了他们想要的性价比。

这对本土商家来说，是更难回答的一道题——你没有办法说服消费者"爱国买贵的"，你只能想办法让自己变得更值。

03 有没有活下来的？当然有，但它们做对了一件事 

不是所有本土商家都在倒闭，也不是所有中小零售都没有出路。那些活下来的，几乎都做对了同一件事：找到了中资品牌没有办法复制的东西。

1.体验，是价格战打不进来的地方

线下零售在新加坡依然占87%的市场份额，原因不是消费者保守，而是新加坡太小了，15分钟内就能到达任何一家实体店。这种密度给了实体店天然的优势——你可以摸到货，可以试穿，可以当场解决问题。能把"来店里"变成一种体验而非仅仅是购物的商家，比纯粹卖货的活得好得多。

2.奢侈品和高端美妆，中资还没到这个段位

新加坡有1290万游客，2025年旅游收入239亿新元。这批客人不是来买便宜货的，他们要的是有调性、有品牌故事、有稀缺感的东西。在这个赛道里，中资品牌目前还没有形成实质性的竞争，而本土高端零售商和国际奢侈品代理，日子反而还过得不错。

3.数字化转型，不做也是等死

TikTok Shop在新加坡的增速超出所有人预期，社交电商已经成为年轻消费者发现新品牌的主要渠道。本土商家如果还停留在实体店+美团模式，很快会被绕过。那些提前布局线上展示、社群运营、全渠道销售的商家，至少多了一条退路。

04 这场"内卷"，其实是新加坡商业史上每隔几年都会发生一次的事 

新加坡零售业协会向政府提交了七项预算案建议，核心诉求之一是：限制外国特许经营，扶持本土企业数字化转型。

你可以理解这种诉求背后的焦虑，但历史告诉我们，保护主义从来不是长久之计。

新加坡的商业史上，从来不缺"外来者冲击本土"的故事。每一次冲击之后，活下来的都是那些主动进化的人，而不是等待政策保护的人。九十年代日本百货进入，本土零售被迫升级；2010年代电商崛起，实体店被迫转型；现在是中资品牌和社交电商的双重冲击，结果大概也会一样。

被淘汰的，不是因为竞争者太强，而是因为自己没有在环境变化之前先动起来。

307家关闭，316家新开。净数字是正的。这不是安慰，而是一个残酷的现实：市场不会因为你撑了二十年就手下留情，但它也不会因为你是外来者就关上门。它只看你能不能给消费者一个值得走进来的理由。

新加坡的零售战，不是本土 vs 外来，不是实体 vs 电商，也不是大企业 vs 小商家。 它是一场关于"你凭什么让人选你"的战争。 中资品牌用供应链优势和性价比回答了这个问题。那些活下来的本土商家，用体验、用情感连接、用某种中资品牌一时半会儿复制不了的东西，也给出了自己的答案。 那些正在打包餐具的店，不一定是输在了这道题上，很多时候是被租金、人工、原材料的三重压力提前终结了答题资格。 这才是最值得被认真对待的问题。 

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