# 早起的人儿有虫吃？新加坡要提倡吃蟋蟀、蚱蜢、甲虫、粉虫、飞蛾

URL: https://www.shicheng.news/v/Vn2Ek
Published: 2022-10-18
Source: 狮城新闻

在新加坡这么一句话：

早起的人儿有虫吃！

现在，新加坡官方都开始提倡吃虫子！

新加坡食品局会在不久，批准能作为人类食物以及动物饲料的**可食用昆虫**，进口新加坡市场和售卖。

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（图:来源自网络）

新加坡食品局在经过深入的科学审核后，将会允许那些适合人类食用的昆虫当作是食物。目前，已经评估了**16种**可食用昆虫，这包括**特定品种的蟋蟀、蚱蜢、甲虫、粉虫、飞蛾、蚕和蜜蜂**。 

有超过十家已表态有意进口这些可食用昆虫制成的食品，或是想培育这些可食用昆虫。

这些想要进口或养殖可食用昆虫的业者，必须符合特定的食品安全条件，当中包括必须提供相关文件，来证明这些昆虫是在受到食安监督下养殖的，而且在养殖过程中，没有使用病源体或有害污染物。

可食用昆虫食品将与其他食品一样，都必须接受食安评测。如发现不符合新加坡食品与安全条例的食品，将不被允许销售。

新加坡目前正展开公众咨询活动，以收集公众和相关业者就入口等问题的反馈。这项公众咨询活动将在12月4日结束。

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（图:来源自网络）

昆虫在营养上被认为比红肉更健康。

同时，通过在饮食结构中加入昆虫可能降低某些疾病的发生风险。另外，除了提供高蛋白的食物来源外，昆虫饮食还提供铁、锌、维生素A等，可能有助于解决发达国家最常见的微量营养素缺乏症。

相比于传统的养殖动物蛋白源，**昆虫养殖将产生更少的温室气体，从而改善环境质量**，并可产生**额外的健康效益**。

从目前的研究结果来看，昆虫暂时很难成为市场的“主流”，但被认为是“有前景的”。仍有一部分消费者认为昆虫是“不可食用的”，但归功于媒体的广泛报道和公众环境意识的提高，消费者对昆虫的可接受度正在提高。

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（图:来源自网络）

世界粮农组织之前还发布了一项最新报告，对236种可食用昆虫的营养成分进行了分析。数据显示，虽然不同种类昆虫的营养成分及含量各不相同，但总体而言，**昆虫的营养价值堪比鱼肉**。

食用昆虫不仅能够满足人类对热量和优质蛋白质的需求，还能提供大量单不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，并富含诸如铜、铁、镁、锰、磷、硒、锌等矿物质及维生素B2、B5、H和叶酸等微量元素。

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（图:来源自网络）

各位小伙伴会接受昆虫食品吗？

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